Bordeaux Blanc Sec
Lange tijd was er in Bordeaux weinig serieuze aandacht voor witte wijnen. Te hoge rendementen en te vroeg geoogste druiven zorgden voor saaie weinigzeggende wijnen. Onderzoeken van de Universiteit in Bordeaux hebben geleid tot een verbetering in vinificatie methoden, waardoor de kwaliteit aanzienlijk verbeterd is.
Ook wordt veel beter gekeken naar het juiste oogstmoment. De druiven moeten voldoende suikers bevatten, maar ook nog genoeg zuren hebben.
Basisdruiven die gebruikt mogen worden voor droge witte Bordeaux zijn sémillon, sauvignon blanc, sauvignon gris en muscadelle. Hoewel 100% sauvignon blanc wijnen nu erg populair zijn, zijn de wijnen met een groot aandeel sémillon vaak het meest bijzonder.
€ 18,50 (Incl Tax)
