Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir

Meer dan 60% van de aanplant in de Côte d’Or is pinot noir. In de Bourgogne gedijt de druif het beste op oostelijk gelegen hellingen met een bodem van niet al te hard kalksteen en een bovenlaag van leem of mergel. Voor de Bourgogne Pinot Noir komen de druiven van de vlakkere wijngaarden onderaan de helling, waar de bodem meer klei bevat en vruchtbaarder is.