Sommige avonden wil je eigenlijk meteen nog een keer beleven. Dinsdag avond was zo’n avond. Mark Haisma bij restaurant Wils*. Thomas Val en zijn team kookten de sterren van de hemel met een speciaal gecureerd 5-gangen menu. Verfijnde gerechten van seizoensproducten, en rechtstreeks van het vuur. Samen met de door sommeliere Barbora geselecteerde wijnen van Mark Haisma, ontstond pure magie!
Het is zomer, dat kun je niet missen, tijd voor sauvignon blanc! Wij stellen je graag voor aan onze sauvignon blancs uit centraal Frankrijk, uit de Loire vallei en uit Chablis. Vind je het te warm om te kiezen? Geen probleem, wij hebben een proefdoos van zes voor je samengesteld.
Sommige producenten blijven jaren in je hoofd hangen. Jean-Marc Burgaud is er zo één. Zijn wijnen behoren tot de top van Morgon, Beaujolais. Gidsen en tijdschriften zijn lyrisch. Niet voor niets werd Jean-Marc Burgaud door Bourgogne Aujourd’hui uitgeroepen tot “Monsieur Côte du Py”. Met 7,5 hectares in de meest illustere wijngaard van Morgon is hij een van de belangrijkste producenten. Toch draait het bij Burgaud niet alleen om Côte du Py. Hoog tijd voor Jean-Marc Burgaud en zijn wijnen!
Sommige gebieden verdienen het om opnieuw ontdekt te worden. Maranges is daar een goed voorbeeld van. Het zuidelijkste dorp van de Côte de Beaune stond lang in de schaduw van bekendere appellaties, maar geldt inmiddels als een van de interessantste herkomstgebieden voor Bourgogne met sterke prijs-kwaliteitverhouding. Ook Jancis Robinson noemt Maranges een gebied in opkomst. Elodie Roy is een wijnmaakster uit Maranges die in korte tijd veel indruk wist te maken
Wij zien ruimte voor verfijnde rode wijnen. Tijd voor cool rood. Sappig. Minder alcohol, minder tannine en meer rood dan zwart fruit. Iets lichter, iets frisser, iets cooler. Lekker als aperitief, bij een borrelplank en aan tafel. Vooral veel drinkplezier.
Geen druif zo complex als pinot noir. Wortels die teruggaan tot in de Middeleeuwen, meer dan 1000 klonen, zeer gevoelig voor plaats, jaar en de hand van de wijnmaker. Wij houden van pinot noir en willen deze druif graag met je vieren, samen met Francois Bitouzet (Volnay), Mark Haisma (Gevrey Chambertin), Meike Näkel (Ahr) en […]
In de Jancis Robinson’s “2020 festive recommendations – sweet and strong” Raymond Lafon Sauternes! Bij ons momenteel verkrijgbaar 2007 (ook magnum) en 2017. https://wijnopdronk.nl/…/raymond-lafon-sauternes…/
Je kunt natuurlijk ook even bellen, mailen en in de webshop bestellen.
Kerst Noel Christmas Weinachten @home Vanaf 6 flessen 10% korting, ook assorti Les bulles 1. Clos des Quarterons Cremant de Loire – 14,00 2. Clotilde Davenne Cremant de Bourgogne – 17,00 3. Meyer Näkel und Klumpp Spätburgunder Rose Sekt Baden – 18,50 4. Meyer Näkel Illusion Blanc des Noirs Sekt Ahr – 29,00 5. Feneuil […]
Bourgogne 2020 Chablis en omstreken Domaine Pinson Domaine Pinson is zo oud dat er in Chablis zelfs een straat is met deze naam, de Rue Pinson. Anno nu zorgen Laurent en Christophe samen met Laurent’s dochter Charlene voor een perfecte wisselwerking tussen high tech en traditie, met als enig doel kwaliteitswijn te maken: de druiven […]