Henri Darnat Bourgogne Blanc “La Jumalie” 2017

Henri Darnat

Henri Darnat in Meursault  beheert sinds 2000 het domein dat vanaf het midden van de negentiende eeuw in zijn familie is. Als je met Henri over zijn wijnen praat, gaat het over patience. Geduldig wachten tot de druiven helemaal rijp zijn; Henri plukt laat. Geduldig wachten tot natuurlijke gisten besluiten dat het tijd is voor de alcoholische fermentatie. Geduldig wachten tot de vatrijping klaar is. De wijnen van Henri zijn rijk, met aroma’s van tropisch fruit. Het overgrote deel van de wijnen van Henri Darnat gaat naar de Franse topgastronomie.

La Jumalie

Bourgogne Chardonnay La Jumalie komt uit Meursault. Rijping vindt voor 1/3 op tank, 1/3 in foudres en 1/3 in futs plaats. Assemblage en botteling voor de volgende oogst. Frisse en volle chardonnay, zowel aroma’s van citrus als room en hazelnoot.