Cecilia hatte Glück, dass ihre Eltern das Familienweingut Nummer Eins am kleinen Mittelrhein machten, aber Sie hat den Stil noch spannender gemacht.
Stuart Pigott Planet Riesling
Waar de Mosel in de Rhein uitmondt, begint de Mittelrhein. Op die plekken waar de Rhein een bocht naar het oosten of het westen maakt en in de zijdalen vind je op het zuidoosten gerichte steile hellingen van graniet en schist, met veelal Riesling. Net als langs de Mosel is alles hier handwerk. Het is een klein Anbaugebiet, verantwoordelijk voor 2% van de Duitse wijnproductie.
Am Schossberg is de wijngaard bij het kasteel Fürstenberg in Oberdiebach. De burcht uit der 12e eeuw werd in 1689 geruïneerd door de Fransen en is nooit herbouwd. De stoere toren heeft de tand des tijds min of meer overleefd en waakt streng over de wijnranken. Cecilia oogst deze wijngaard altijd als laatste. Deze Spätlese is rijp en dus zeer geschikt voor zoete wijn. Prachtige wisselwerking tussen zoet en zuur. Aroma’s van citroen, gedroogde abrikoos en witte peper. Perfecte begeleider van gerechten met vanille, bijvoorbeeld tarte tatin met een bolletje zelfgemaakt vanilleijs.