Toni Jost Riesling Spätlese Am Schlossberg 2017

€ 16,50

Wit – riesling – gekonfijte citroen – honing – abrikoos

Op voorraad

10% korting vanaf 6 flessen, ook assorti

Cecilia hatte Glück, dass ihre Eltern das Familienweingut Nummer Eins am kleinen Mittelrhein machten, aber Sie hat den Stil noch spannender gemacht.

Stuart Pigott Planet Riesling

Waar de Mosel in de Rhein uitmondt, begint de Mittelrhein. Op die plekken waar de Rhein een bocht naar het oosten of het westen maakt en in de zijdalen vind je op het zuidoosten gerichte steile hellingen van graniet en schist, met veelal Riesling. Net als langs de Mosel is alles hier handwerk. Het is een klein Anbaugebiet, verantwoordelijk voor 2% van de Duitse wijnproductie.

Toni Jost, een 180 jaar oud familiebedrijf gevestigd in het centrum van het pittoreske stadje Bacharach, omvat 15 hectares, waarvan 10 hectares in Mittelrhein en 5 hectares in Rheingau. 80 % is beplant met Riesling, 15 % met Spätburgunder. Peter en Linde Jost hebben vanaf de jaren 1980 de Mittelrhein op de kaart gezet als bron van Riesling van hoge kwaliteit, volgens Jancis Robinson op het niveau van de Rheingau. Peter en Linde hebben de leiding van het bedrijf overgedragen aan dochter Cecilia, opgeleid in Geisenheim en door het Handelsblatt (het Duitse FD) uitgeroepen tot een van de beste jonge wijnmakers van Duitsland. Het is boeiend om de wisselwerking tussen vader en dochter gade te slaan. Peter laat Cecilia steeds meer vrij, vooral als zij in de kelder heavy metal aanzet. Toni Jost is lid van de VDP, de club van de 200 beste wijnproducenten van Duitsland.

Am Schossberg is de wijngaard bij het kasteel Fürstenberg in Oberdiebach. De burcht uit der 12^e eeuw werd in 1689 geruïneerd door de Fransen en is nooit herbouwd. De stoere toren heeft de tand des tijds min of meer overleefd en waakt streng over de wijnranken. Cecilia oogst deze wijngaard altijd als laatste. Deze Spätlese is rijp en dus zeer geschikt voor zoete wijn. Prachtige wisselwerking tussen zoet en zuur. Aroma’s van citroen, gedroogde abrikoos en witte peper. Perfecte begeleider van gerechten met vanille, bijvoorbeeld tarte tatin met een bolletje zelfgemaakt vanilleijs.

Kleur

Druif

Inhoud

Land

Jaar

Producent