Ben je nieuwsgierig naar de meest onderschatte, maar o zo veelbelovende, tweede druif van de Bourgogne? Ontdek aligoté met onze proefdoos. Ook leuk om met je proefgroep te delen. De proefdoos bevat:
-
Clotilde Davenne Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2023 – €19,00
-
Domaine Les Astrelles Bourgogne Aligoté Combe en Guyot 2023 – € 21,00
6 flessen normaal: €130,50
Tijdelijk: €110,00
ALIGOTÉ
Aligoté is de tweede witte druif van de Bourgogne: 1700 ha; chardonnay is nummer één met 15.000 ha. En de twee hebben meer gemeen dan je misschien denkt: ze hebben dezelfde ouders én dezelfde geboortegrond. Toch bleef aligoté lange tijd in de schaduw van chardonnay. Ooit was het vooral een eenvoudige dorstlesser voor wijngaardwerkers en de basis voor de klassieke Kir (crémant met cassis).
De AOC Bourgogne Aligoté bestrijkt de gehele Bourgogne, van Chablis tot de Mâconnais. In Bouzeron is het de leidende druif. Als Bouzeron op het etiket staat is de wijn 100% aligoté. Dit is te danken aan Aubert de Villaine, mede-eigenaar en voormalig wijnmaker van Romanée-Conti, die in Bouzeron samen met zijn vrouw het domein A&P de Villaine voert en een groot pleitbezorger is van aligoté.
Sinds de jaren 2010 is aligoté aan een duidelijke comeback bezig. Oude stokken en hierbij ook lage rendementen doen deze echte terroirdruif goed. Een nieuwe generatie wijnmakers, sinds 2017 verenigd in ‘Les Aligoteurs’, laat bovendien zien hoe veelzijdig de druif is. Van Bouzeron tot de beste percelen van Bourgogne: aligoté krijgt eindelijk het podium dat hij verdient!
