Wine of the Week: Domaine Serol bij Jancis Robinson

Wine of the Week 🏆: Domaine Serol bij Jancis Robinson

Mooi nieuws voor een van onze favoriete producenten: Éclat de Granite 2022 van @domaineserol is deze week uitgeroepen tot Wine of the Week!

Afkomstig uit de Côte Roannaise, een kleine appellatie in de Loire op roze granietbodems van vulkanische oorsprong. Hier werkt Stéphane Sérol met de lokale Gamay Saint-Romain: een verfijnde, frisse en mineraalgedreven variant van gamay, met meer spanning en een eigen karakter. Éclat de Granite is afkomstig van twee steile granietpercelen die Stéphane in 1996 zelf aanplantte. Biodynamisch geteeld, spontaan vergist en 11 maanden gerijpt op cement, met minimale interventie in de kelder.

In het glas: zwarte en zure morelkersen, peper, tijm en Arabica koffie. Ook iets vegetaals (anijs en gras) wat heerlijk verfrissend is. Mooie mineralen. Goede lengte.

Heb jij de Côte Roannaise al ontdekt?

Nu verkrijgbaar via Wijn op Dronk (€ 18,00): https://wijnopdronk.nl/wijn/loire/cote-roannaise/domaine-serol-eclat-de-granite-cote-roannaise-2022/

Leuk! @domaineserol maakt meerdere cuvees met gamay saint-romain én ook heerlijke chenin blanc!