Ontmoet onze wijnmakers

Wijn op Dronk kent zijn wijnmakers. Bijna allemaal familiebedrijven die we graag bezoeken. Gedreven mannen en vrouwen, vaak toonaangevend binnen hun generatie, die alles geven om de beste wijnen te maken.

Met een open blik beginnen zij aan elk nieuw wijnjaar en doen wat nodig is om druif en jaar te laten spreken. Ze werken dicht bij de natuur en dragen graag hun steentje bij aan een duurzame(re) toekomst. Bijna al ‘onze’ wijnen zijn duurzaam, biologisch of biodynamisch gecertificeerd.

Ben je benieuwd naar de certificaten, duurzaam, biologisch en biodynamisch? Lees hier verder.

Adega Algueira

Familiedomein in Ribeira Sacra, Galicië. Zeer steile terrassen. Heroïsche wijnbouw. Mencía, godello, albariño. Ook vergeten rassen als caíño.

Adeneuer

Weingut Adeneuer is gevestigd midden in het Ahrdal, Bad Neuenahr-Ahrweiler, het westen van Duitsland net ten zuiden van Keulen. Weingut...

Agathe Bursin

Agathe Bursin, geboren en getogen in Westhalten (ten zuiden van Colmar), groeide op in een wijnfamilie. Haar oma trainde haar...

Alain Chavy

Klein familiedomein in Puligny-Montrachet. 7 hectare, met o.a. Chevalier-Montrachet. Alle focus op chardonnay. Puligny pur sang.

André Bonhomme

André Bonhomme. Autoriteit en benchmark in Viré-Clessé. Single vineyards, Vieilles Vignes en Cuvée Spéciale. Les Grappes d’Or: chardonnay met botrytis.

Andre Robert

De geschiedenis van familie Robert gaat langer terug maar Henri Robert (1881-1948) was de eerste die wijngaarden aanplantte en daarmee...

Annick Tinel Blondelet

Domaine Tinel-Blondelet staat onder leiding van Annick en Marlène Tinel, de 12e en 13e generatie. Het duurzame bedrijf, sinds 2014...

Au Pied Du Mont Chauve

Next level Chassagne-Montrachet en Saint-Aubin. Biologisch met open oog voor biodynamische wijnbouw. Indrukwekkende waaier van premier cru's.

AV Bodeguers

Familiedomein in het opkomende en historische Empordà (wijnbouw 700 v.Chr.). Oude stokken, lage opbrengsten: moderne, karaktervolle wijnen. Alsof Priorat en...

Bitouzet Prieur

Top domaine in Volnay. Wit en rood op hoog niveau. Motto: Chaque détail compte (elk detail telt). Iconische premier cru's...

Brokenwood

Brokenwood is in 1970 opgezet door drie juristen met een passie voor wijn. Een van de founders was James Halliday,...

Buen Camino

Bodega Buen Camino is een wijnmakerij van 12 hectare in het uiterste noordwesten van D.O. Ribera del Duero, biologisch in...

Château Bastor-Lamontagne

Dit landgoed met kasteel, ‘Bastore’ genaamd, heeft een prominente historie. Het behoorde tot 1711 onder het eigendom van de koninklijke...

Chateau Branaire-Ducru

Branaire-Ducru is ontstaan doordat Jean-Baptiste Braneyre in 1680 een prominent stuk grond kocht van Chateau Beychevelle. Dit is hét Chateau...

Château Brane-Cantenac

Brane-Cantenac is een wijn producerend château in Cantenac. Cantenac en Margaux zijn gefuseerd en tot Margaux-Cantenac gedoopt. Brane-Cantenac is een...

Chateau Cantemerle

Château Cantemerle is een der oudste landgoederen in Bordeaux, de eerste referentie (the Lords of Cantemerle of La Sauve Majeur Abbey)...

Château Carsin

Chateau Carsin is een stokoud wijndomein met een spiksplinternieuw verhaal. Gelegen in Rions, rechteroever van de Garonne, Entre deux Mers

Chateau Croix Cardinale

Château Croix Cardinale is sinds 2011 eigendom van het naast gelegen Fleur Cardinale. In Januari 2024 zijn de twee Chateau’s...

Château de Lamarque

Een château is een kasteel. De meeste chateaux in Bordeaux zijn 18e/19e -eeuwse impressies van landhuizen, Chateau de Lamarque is...

Chateau de Pitray

Château Pitray bevindt zich op het hoogste deel van Castillon, waar zich de beste wijngaarden bevinden zoals ander toonaangevend Château...

Chateau Ducru-Beaucaillou

Ducru-Beaucaillou is een 2ème Cru Classé gelegen in het zuidelijkste deel van Saint-Julien, dicht tegen de Gironde. Vlak achter Léoville...

BIO, ENZO

Met respect voor mens en natuur werken in de wijngaard en de kelder is geen doel op zich, het is een middel om goede wijn te produceren. Gezonde druiven en zorgvuldig bewerken maken nu eenmaal de betere wijn.

Bij de wijnen van Wijn op Dronk is het gebruik van pesticiden en herbiciden tot het minimum beperkt – ploegen en onkruid wieden is de norm. De druiven worden met de hand geplukt. Door strenge selectie is de toevoeging van sulfiet minimaal.

Veel van onze wijnmakers hebben een certificaat, duurzaam, biologisch, biodynamisch. Sommigen niet, vaak omdat zij liever in de wijngaard werken dan tijd steken in de administratie die certificaten met zich meebrengen. Hun wijn is er niet minder (biologisch) om.

Op deze website delen wij wijnen op de volgende manier in:

De certificaten

BIOLOGISCH

Biologische wijn is wijn die gemaakt wordt van druiven die zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest zijn geteeld, én zich houden aan regels over het wijnmaken in de kelder. In de wijngaard mogen wel een aantal bestrijdingsmiddelen met mate gebruikt worden, zoals koper en zwavel. De focus ligt op bodemgezondheid, biodiversiteit en natuurlijk evenwicht. In de kelder is het gebruik van sulfiet gereguleerd. De bekendste keurmerken zijn: Agriculture Biologique (AB) in Frankrijk, Ecovin en Bioland in Duitsland.

DUURZAAM

Duurzame wijn is wijn waarbij producenten werken met aandacht voor milieu (bodem, water, biodiversiteit), sociale omstandigheden (arbeid, gemeenschap) en economische haalbaarheid (continuïteit). Het is breder en pragmatischer dan biologisch. De belangrijkste keurmerken zijn: HVE (Haute Valeur Environnementale), Terra Vitis en Fair ’N Green.

Biodynamisch

Biodynamische wijn gaat een stap verder dan biologisch. Het is wijn die wordt gemaakt vanuit het idee dat de wijngaard een levend, zelfvoorzienend ecosysteem is, met een sterke nadruk op natuur, ritme en samenhang. Deze benadering vindt haar oorsprong in het antroposofische gedachtengoed van Rudolf Steiner. Er wordt gewerkt met natuurlijke preparaten (zoals kruiden, mineralen en een koehoorn gevuld met mest). Werkzaamheden – zoals snoeien, oogsten en bottelen – worden afgestemd op de stand van de maan en andere kosmische ritmes. In de kelder is minder interventie toegestaan dan bij biologische wijn en de normen voor sulfiet zijn strenger. De bekendste keurmerken zijn Demeter en Biodyvin.