Francoise André bij Restaurant Showw* op woensdag 11/11

Mark your calendar!

Woensdag 11 november: wijnmakers diner @domainefrancoiseandre bij @restaurantshoww

Lauriane André van @domainefrancoiseandre in Beaune komt samen met wijnmaker Jerome naar Amsterdam. En dat gaan we vieren met een spectaculair wijnmakersdiner bij @restaurantshoww.

📅 Woensdag 11 november 2026
📍 Restaurant Showw*, Gelrestraat 28, 1079 MZ, Amsterdam
🕙 18:30 (inloop) – 19:00 (start diner)

Domaine Françoise André is in 1983 opgericht door Michel André. Het domein omvat 10 ha in het noordelijke deel van de Côte de Beaune: Pommard, Corton Charlemagne, Beaune. Sinds 2010 staat het bedrijf onder leiding van schoondochter Lauriane André. De wijnen worden gemaakt met precisie en minimale interventie. Voor wit houdt dit in zachtjes, pneumatisch persen van hele trossen. De alcoholische en malolactische fermentatie zijn natuurlijk en krijgen alle tijd die ze nodig hebben. Daarna is er lange sur lie rijping zonder bâtonnage. Voor rood wordt volledig ontsteeld en is er koude schilweking van 4 tot 7 dagen, voorafgaand aan de spontane fermentatie. Voor zowel rood als wit is de houtrijping nooit dominant, mede door gedoseerd gebruik (grote vaten voor wit, barriques voor rood). De wijnen zijn transparant, delicaat en altijd trouw aan herkomst en jaar. Jaar rond werken zij keihard in de wijngaard en met zachte hand in de kelder. Er wordt sinds 2009 biologisch gewerkt (certificaat in 2012).

Dorus Floris en team van Restaurant Showw* zullen de sterren van de hemel koken. Het menu is speciaal gecureerd voor de wijnen van Francoise André. Geselecteerd door Lendl Mijnhijmer, worden er bij elke gang één, twee of zelfs drie glazen geschonken. Verwacht bijzondere sterspelers tijdens deze show(w), zoals Pernand-Vergelesses, Corton-Charlemange en horizontals (meerdere jaargangen) van Savigny-les-Beaune. Restaurant Showw zal deze avond bestaan uit lange tafels. Op z’n Bourgondisch, bij elkaar aan tafel.

All-in prijs € 250 per persoon

Reservering zijn nu open en kan via website van Restaurant Showw* of via onze link in bio.

Tot de 11e!