Bandol
Bandol is de belangrijkste appellatie van de Provence, de grand cru zou je kunnen zeggen. De wijngaarden bevinden zich in de vlakte en op de steile zuidelijke hellingen. Het warme, droge klimaat wordt getemperd door de nabije Middellandse Zee. Mourvèdre is hier het belangrijkste druivenras. De combinatie van het klimaat en de klei-kalk bodem zorgen ervoor dat deze moelijke druif hier rijp wordt. In Montpeyroux en Terrasses du Larzac in de Languedoc, doet mourvèdre het ook goed. Rode wijnen uit Bandol hebben de nodige tannine, veel concentratie en kracht.
Er wordt ook een klein deel witte wijn gemaakt, maar de meerderheid van de productie bestaat uit rosé. Anders dan uit de rest van de Provence, zijn dit krachtige, kruidige, karaktervolle wijnen met een groot bewaarpotentieel. Onlangs dronken wij nog een Bandol rosé uit 1999! Topfit, grenadine sap met een complexe kruidigheid. Voor rosé wordt ook mourvèdre gebruikt, maar met een groter aandeel grenache en cinsault.
