Coteaux du Layon

Coteaux du Layon

De chenin blanc druiven voor Coteaux du Layon, groeien op de hellingen langs de Layon, een zijrivier van de Loire. Je vindt hier bodems met leisteen en zandgronden. Steeds vaker vinifiëren ambitieuze wijnmakers hun druiven van de verschillende bodems apart, om zoveel mogelijk het terroir te laten spreken. De deels ingedroogde of door edele rot aangetaste druiven worden altijd met de hand geoogst. Dit gebeurt in verschillende plukrondes om zo steeds de beste druiven te kunnen selecteren. Wanneer de wijn van gebotrytiseerde druiven is gemaakt mag er Sélection de Grains Nobles op het etiket worden vermeld. Zes gemeentes, allen gelegen langs de Layon, mogen ook hun naam toevoegen: Beaulieu-sur-Layon, Faye-d’Anjou, Rablay-sur-Layon, Saint-Aubin-de-Luigné, Rochefort-sur-Loire en Saint-Lambert-du-Lattay.