André Robert

André Robert

Een aantal duidelijke huisstijlkeuzes vallen op in de champagnes van dit domein. Zo laten zij de wijnen rijpen op reeds gebruikte Bourgondische eikenhouten fusten, wordt de malolactische fermentatie geblokt en blenden zij veel minder van verschillende herkomstgebieden. Het blokkeren van ‘de malo’ geeft de wijn in zijn prille jeugd een hardheid, de Roberts geven mede hierdoor een lange rijping mee aan alle wijnen.