Brokenwood Chardonnay Australia 2021

Brokenwood

Brokenwood is in 1970 opgezet door drie juristen met een passie voor wijn. Een van de founders was James Halliday, tegenwoordig de belangrijkste wijnschrijver van Australië. De eerste oogst shiraz was in 1973. In 1982 volgde de eerste oogst semillon. Brokenwood behoort inmiddels tot de beste producenten van Australië. De Graveyard Shiraz en de ILR semillon behoren tot de meest gezochte wijnen ter wereld.

Stuart Hordern is sinds 2020 Senior Winemaker van Brokenwood. Wijn maken is hem met de paplepel ingegeven. Al van jongs af aan werkte hij in de familie wijngaarden. Na de universiteit wist hij dat hij verder wilde gaan met wijn. Hij heeft 4 jaar met Dean Hewitson gewerkt in Adelaide en daarna 2 jaar bij Tyrell’s in de Hunter Valley. Bij Tyrell’s heeft hij veel geleerd over shiraz en semillon, de sterren van de Hunter Valley. Sinds 2009 werkt hij bij Brokenwood. Stuart maakt samen Kate Sturgess wijnen met wereldklasse. Kate Sturgess is een jonge getalenteerde wijnmaakster, ze heeft haar bachelor in viticultuur en oenologie in 2011 afgerond. Ze heeft onder andere bij Balnaves of Coonawarra gewerkt, maar ook in Canada heeft ze ervaringen opgedaan. Ze werkte daar in 2012, bij Culmina Estate in Okanagan Valley. Sinds 2015 werkt Kate bij Brokenwood.

Brokenwood Chardonnay Australia  

Dit is een blend van chardonnay druiven uit meerdere streken. Drie kwart komt uit Beechworth en de balans wordt gevonden met stukjes Hunter Valley, Yarra Valley en Orange.   

De wijn ziet oxidatieve behandelingen zoals rijping op eikenhout en battonage. Dit drijft de fenolen omlaag en de complexiteit omhoog. Een deel van de wijn wordt spontaan vergist en de rest ‘gewoon’ geïnoculeerd. Levendige grapefruit tonen, Frans eikenhout, citruszuren en zemelen (graan).