Château Citran Haut-Médoc 2010

Haut-Médoc

De Haut-Médoc is het zuidelijke deel van de Médoc. Nergens op deze aarde wordt meer kwaliteitswijn gemaakt dan op deze, door Leeghwater in de 17e eeuw, drooggelegde moerassen. In de beschutting van de bossen van Les Landes in het westen en aflopend naar de Gironde in het oosten bevinden zich de beroemde wijngaarden van ‘de grote vier’; Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien en Margaux. Dit is een mild maritiem klimaat, ideaal voor de groeicyclus van de wijnstokken. De wijngaarden tussen deze dorpen en die wat verder weg van de Gironde vormen de lager geclassificeerde appellatie Haut-Médoc.    

Deze Haut-Médoc 2010 van het wijnhuis Château Citran is een blend van 50% cabernet sauvignon en 50% merlot. Handmatige oogst, strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. Traditionele vinificatie op 28 °C, malolactische fermentatie op Frans eikenhout, waarvan 38% nieuw. Aroma’s van cassis, pure chocolade en ceder.