Château La Création Pomerol 2015

Pomerol    

Pomerol is een van de meest gezochte wijnen ter wereld, ook al is het als wijnregio betrekkelijk jong. Terwijl de buren in Saint-Émilion al in de Romeinse tijd wijn maakten en de Médoc in de achttiende eeuw tot ontwikkeling is gebracht, is Pomerol pas aan het einde van de negentiende eeuw tot ontwikkeling gekomen. De regels zijn anders in Pomerol. Er is geen classificatie (Grand Cru’s), niet van producenten en niet van wijngaarden. Alles is “gewoon” Pomerol. Ondertussen komen wel de meest exclusieve Bordeauxwijnen hier vandaan, met Petrus en Le Pin als de meest kostbare wijnen.  Het klimaat in Pomerol is een slag koeler dan in de Medoc. Je vindt hier daarom vooral merlot en cabernet franc. De ondergrond is gravel met een toplaag van blauwe, ijzerhoudende klei en zand.  

Château La Création  

Château La Création is een hidden gem, een kleine wijnmakerij in de beruchte AOC Pomerol. Bijna de buren van Ch. Petrus en Le pin, dit is een terroir om je vingers bij af te likken. Sinds 2012 herdoopt en onder eigendom van de Gaye familie (oude naam was ‘Ch. Tour Robert’). Het is een klein domein met 5.5 hectare, waar rechteroever koningin Merlot domineert. Toch heeft het chateau ook een flink aandeel cabernet franc, en deze druif is goed vertegenwoordigt in de eerste wijn. Op de warmste plekjes staat cabernet sauvignon. De bodem is een compacte toplaag van klei, zand en grind, en een onderlaag van ijzerrijke klei of ‘crasse de fer’, het watermerk van Pomerol.  

Grand Vin – Château La Création Pomerol  

Assemblage: 61% merlot, 33 % cabernet franc en 6% cabernet sauvignon. Handmatig geoogst. Fruitselectie in de wijngaard en op een vibrerende sorteertafel. Vinificatie in rvs, temperatuur gecontroleerd. Koude pre-fermentatie maceratie van 3 dagen. De malolactische fermentatie vindt plaats in vaten. Rijping op vat en barrique, met deels nieuw hout. Absoluut geweldig jaar dit met een perfecte balans tussen rijk en fris. Chocolade, walnoot, espresso en donkere bessen. Typisch Pomerol met zijdezachte tannines.