David Moret Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées 2020

Chambolle-Musigny 

De meest elegante pinot noir van de Bourgogne komt uit Chambolle, dat aan het einde van de 19e eeuw de naam van zijn meest beroemde wijngaard, Les Musigny, aan zijn naam heeft toegevoegd. Voor de liefhebbers van elegante wijnen is pinot van de meer kalk dan kleirijke bodems van Chambolle (de vignerons zeggen: plus calcaire que argille) het summum. De AOC Chambolle is compact, 179 ha. Grands Crus Les Musigny en Les Petits Musigny liggen in zuiden, tegen Vougeot aan. Grand Cru Bonnes-Mares steekt in het noorden de grens met Morey-Saint-Denis over. De premiers crus liggen tussen de grands crus in. Boven en onder dit blok van crus, vind je de village wijnen.

David Moret

Beaune’s naam en faam wordt gedragen door de handelshuizen, grote firma’s die soms al eeuwen bestaan zoals Louis Jadot, Joseph Drouhin, Louis Latour, and Bouchard Père et Fils. Zij bepalen en domineren het imago van Beaune. Daarbuiten  bevindt zich het andere Bourgogne. Wijnboeren die ergens tussen de 0,5 en 6 hectare aan eigen wijngaarden hebben en daarvan zelf druiven oogsten, wijn maken en bottelen. David Moret zit daar ergens tussenin, een micro négociant. Dit is het kleinschalig inkopen van het rauwe fruit bij kwaliteit gedreven vignerons onder duurzame en vertrouwelijke samenwerkingen. David werkt veelal met vignerons uit de grote dorpen van de Côte de Beaune: Chassagne, Puligny en Meursault en ook een beetje Auxey-Duresses en Saint-Romain.

Arend-Jaap kwam David op het spoor tijdens een proeverij in Londen, waar zijn Meursault Genevrières en Puligny Folatières ‘the best in show’ waren, beter dan Comte Lafon en Leflaive. David maakt deel uit van de reusachtige Moret-clan. Zijn ouders hadden echter geen wijngaarden. Na zijn studie viticulture en oenologie in Beaune begon David zijn wijn carrière als verkoper van persen, vaten en andere apparatuur die je nodig hebt om wijn te maken. Aldus bouwde David een enorm netwerk van producenten op. Sinds 2000 maakt David zelf wijn. Inmiddels heeft David ook een aantal eigen percelen. De wijn wordt gemaakt in zijn kelder in Beaune. Hij werkt zonder dogma’s en doet wat nodig is om goede wijn te maken, met bovenal veel respect voor het Bourgondische terroir, denken en doen.

De continuïteit van absolute kwaliteit in harmonieuze samenhang met de grillige deining van jaargang expressie in Bourgogne is indrukwekkend en dwingt veel respect af! Wij zien een gouden toekomst voor deze getalenteerde wijnmaker.

Chambolle-Musigny Premier Cru Les Fuées 

‘Een Fuée’ is een traditionele Bourgondische term voor het gebied dat een man in één dag werk met een schoffel zou kunnen bewerken. Wijngaard van 4.4 hectare, en daarmee één der grotere premier cru’s in Chambolle. Gelegen in het noordelijke deel, direct tegen grand cru Les Bonnes Mares aan. Klassieke oostelijke oriëntatie met een klein beetje zuid. Hier vinden we wat meer structuur en hartigheid in de wijnen dan aan de Musigny kant, die lichtvoetiger en floraler zijn.