Fixin
Fixin ligt ten noorden van Gevrey Chambertin. De bodem lijkt erg op dat van Gevrey: Bajocian kalksteen met een laagje klei. Wijn uit Fixin verlaat nauwelijks de regio. Het leeuwendeel vindt zijn weg naar de gastronomie van Dijon.
Domaine Huguenot
Domaine Huguenot is al sinds 1790 actief in Marsannay. Het bezit 23 ha. Onder leiding van vader Jean-Louis en zoon Philippe heeft het domein een kwalitatieve opmars gemaakt. Alles is er op gericht het beste fruit te oogsten: lage rendementen, veel handpluk en in de kelder minimale interventie. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd.
Aroma’s van kersen bonbons, kaneel, blauwe bessen. Zacht!