Domaine Levert-Barault Mercurey Cuvée Le Printemps 2019

AOC Mercurey 

Mercurey is de grootste appellatie van de Côte Chalonnaise, die vroeger dan ook La Région de Mercurey werd genoemd. Mercurey ontleent zijn naam aan de Romeinse tempel voor de god Mercurius, de god van de handel, die ooit in deze streek stond. Mercurey telt maar liefst 32 Premier Cru-climats. De bodemstructuur is gevarieerd en, net als in de Côte d’Or, sterk afhankelijk van de ligging op de helling: bovenaan, halverwege of onderaan. Het spel tussen kalk, klei, mergel en kiezel bepaalt mede het karakter van de wijnen. De meeste wijngaarden hebben een oostelijke tot zuidoostelijke expositie. 

Onder de AOC Mercurey mogen zowel rode als witte wijnen worden gemaakt, maar in de praktijk overheerst pinot noir met zo’n 80–85% van de aanplant. Chardonnay komt vooral voor op locaties waar pinot noir minder goed presteert: hoger gelegen of koelere percelen, of bodems met slechtere drainage, zoals in de vallei. Binnen de Côte Chalonnaise geniet het dorp de beste reputatie op het gebied van bewaarpotentieel.

Côte Chalonnaise 

Hoewel klimaat en geologie sterk lijken op die van de Côte d’Or, genieten de wijnen uit de Côte Chalonnaise veel minder bekendheid. De oorzaak? Historische pech. 

In de negentiende eeuw was de Côte Chalonnaise een belangrijke wijnstreek, helaas sloeg aan het einde van die eeuw phylloxera keihard toe. Toen het vernietigende druifluisje bestreden was, sloten de mijnen en vertrokken daarmee de dorstige kelen van de mijnwerkers. Zonder deze markt, was er weinig reden om te herplanten. En alsof dit alles nog niet genoeg ellende was, liep in WO II de demarcatielijn tussen bezet en Vichy Frankrijk dwars door deze streek. Pas vanaf de jaren 50 en 60 is de wijnbouw weer tot ontwikkeling gekomen, eerst met productieve klonen in het dal en vanaf de jaren 80 kwalitatiever op de Côtes. Anno nu krijgt ook de Côte Chalonnaise weer grandeur, maar voor een zachtere prijs in vergelijking met de wijnen uit de Côte d’Or. 

Domaine Levert-Barault

Domaine Levert-Barault bevindt zich in Mercurey, het belangrijkste dorp in de Côte Chalonnaise. Dit bevindt zich net ten zuiden van de Côte de Beaune. De prominentie van dit dorp heeft vooral te maken met de grootte; ongeveer twee uit drie flessen uit de Côte Chalonnaise is Mercurey. Domaine Levert-Barault geldt als een der oudste domaines in Mercurey, stammend uit de 16e eeuw. Het wijngaardbezit is ook indrukwekkend met als hoogtepunt het centrale blok van 9,5 hectares midden in het dorp opgedeeld in beroemde wijngaarden als Clos des Barraults, Champs Martin en Les Combins. Deze wijnen kunnen zich op kwaliteit en karakter goed meten met rood uit Côte de Beaune. Dit zijn zeker ook bewaarwijnen!

Mercurey Cuvée Le Printemps

Blend van twee wijngaarden in Mercurey, die behoorlijk anders zijn. Het overgrote deel van de blend komt uit ‘Les Montelons’ een wijngaard op het plateau boven het dorp richting Rully. Grotere hoogte, en meer klei in de bodem dus lagere temperaturen. Het andere en kleinere deel van de blend komt van ‘Les Vaux’, met oudere wijnstokken, zuidelijke expositie en midden op de helling. Samen vormt dit een wijn in prachtige balans die mooi fris, verteerbaar is met een zekere diepte en lengte. Selectie in de wijngaard en sorteertafel in de kelder. 100% ontsteeld verder traditionele Bourgondische vinificatie. Fermentatie in open cuve, temperatuur gecontroleerd. Daarna 10 maanden rijping op eikenhout.

Al onze wijnen van Levert-Barault