Mark Haisma Pommard Premier Cru Clos des Arvelets 2023

Pommard 

Pommard ligt een paar kilometer ten zuiden van Beaune en grenst aan Volnay. Het riviertje Avant-Dheune stroomt door het dorp; ooit was dit een brede rivier die een dikke laag klei heeft afgezet in de bodem. Het charmante dorp – genoemd naar Pomona, de Romeinse godin van tuinen en vruchten – wordt omringd door een weelderig mozaïek van wijngaarden en clos. 

Pommard is een van de weinige appellaties in de Côte de Beaune waar uitsluitend rode wijn wordt geproduceerd. Het merendeel van de wijnen is village-niveau; daarnaast zijn er 28 Premier Cru-wijngaarden. Een Grand Cru ontbreekt nog, al maken Les Rugiens en Les Epenots daar in de toekomst kans op. 

De wijngaarden van Pommard liggen iets lager dan die van Volnay. De bodem bestaat voornamelijk uit rode klei, rijk aan ijzer. Deze structuurrijke, vochtvasthoudende bodem geeft de wijnen hun kenmerkende dieprode kleur, krachtige body en uitgesproken tannine. Door de opwarming van het klimaat is Pommard de laatste decennia veranderd: de drogere, warmere omstandigheden verbeteren de waterhuishouding van de stokken. De wijnen zijn daardoor eleganter en toegankelijker geworden, zonder aan fruit of karakter in te boeten. Pommard laat tegenwoordig zijn potentieel steeds eerder zien.

Mark Haisma   

“He seems to have struck gold. His wines have an excellent balance between fruit, expression and refreshment without being in any way wimpish. The wines are also, appetisingly, bone dry.” – Jancis Robinson 

Mark Haisma is een Australiër met een Nederlandse vader en een Franse moeder. Tien jaar lang was hij wijnmaker bij Yarra Yering, waar hij het vak leerde van Bailey Carrodus — doctor in de fysiologie en een van de pioniers van de inmiddels zo gelauwerde Yarra Valley, letterlijk én figuurlijk een van de coolste wijnregio’s van Australië.   

De liefde bracht Mark naar Europa. Sinds 2009 maakt hij zijn eigen wijnen in de Bourgogne. Hij heeft daar voet aan de grond gekregen als micro-négociant: iemand die druiven koopt van viticulteurs, wijngaardeniers pur sang, die zelf geen wijn maken. “Kopen” dekt echter niet de lading — de micro’s (zoals Mark) zijn intensief betrokken bij het werk in de wijngaard, om te garanderen dat het fruit van topkwaliteit is. Sinds 2021 is Mark eigenaar enkele fraaie percelen waaronder En Pallud en Premier Cru Fonteny in Gevrey-Chambertin. Zijn meest recente avontuur is aanplant in de Mâconnais, logischerwijs chardonnay en lekker eigenwijs koos hij voor gamay en syrah.  

Tot en met 2017 maakte Mark wijnen bij Pierre Naigeon, tegenwoordig Domaine Les Astrelles. Inmiddels heeft hij zijn eigen plek “The Shed” dichtbij Vougeot, in Gilly-lès-Cîteaux.    

Ps. Alle domainewijnen hebben groene letters; rode wijnen van aangekocht fruit zijn in rood aangeduid, en witte wijnen van aangekocht fruit in geel. 

Pommard Clos des Arvelets 

Clos des Arvelets is een op het zuiden georiënteerde wijngaard, direct boven het dorp. De familie d’Arvelet heeft een gedeelte van Les Arvelets ommuurd en tot Clos gedoopt (1626). De bodem is zeer rood van kleur, gebruikelijk in Pommard en duidt op ijzerhoudende klei. Mark heeft er alles aan gedaan om de wijn zo verfijnd mogelijk te maken; hele zachte extractie en minimale trospersing.  

Het resultaat is een wijn met de voor-, maar niet de nadelen van Pommard. Structuur en tannines, maar niet jammy (om een woord van Mark te gebruiken). Aroma’s van aardbei, blauwe bessen, verse blauwe pruimen. Ceder. Fijne tannines. 

Al onze wijnen van Mark Haisma