Terres Affranchies Cuvée Pline Vin de France Rouge 2023

Vin de France 

Vin de France kan van alles zijn, als het maar vergist druivensap uit Frankijk is. De oorsprong is eenvoudige vin de table, tegenwoordig ook kwaliteitswijnen die buiten de strikte regels van een AOC vallen. Dit kan zijn door de ligging van desbetreffende wijngaard buiten de grenzen van AOC of IGP. Ook kan het zijn door vinificatiemethodes of gekozen druivenrassen die niet toegestaan zijn. 

Au Pied du Mont Chauve 

“A domaine selection that has remained under the radar but one that consistently produces excellent bottles.” — Bill Nanson, Burgundy Report 

Gevestigd in het Château de Chassagne-Montrachet, bevindt Au Pied du Mont Chauve zich letterlijk aan de voet van de legendarische Mont-Rachet — de kale heuvel die zijn naam gaf aan enkele van de beroemdste Grands Cru’s ter wereld. 

Sinds 2009 staat het domein onder leiding van de energieke Francine Picard. Onder haar leiding maakte “Au Pied” de sprong van een conventioneel werkend bedrijf naar een modern en gecertificeerd biologisch domein (2019). Toch ziet Francine bio niet als eindpunt. In nauwe samenwerking met Antoine Lepetit de la Bigne (voorheen Domaine Leflaive, nu La Pierre Ronde) en wijnmaakster Alice Evrard groeit het domein steeds meer richting een biodynamische werkwijze. 

Met 30 hectare is Au Pied du Mont Chauve naar Bourgondische maatstaven groot. De kern bestaat uit bijna 10 aaneengesloten hectares in Chassagne (waaronder En Pimont en Premier Cru Les Chaumées) en in Saint-Aubin (Premiers Crus Charmois en Pitangerets). Daarnaast heeft Au Pied een waaier van Premiers Crus, en walhalla voor Bourgogne-liefhebbers en terroir-geeks.   

De stijl van de wijnen wordt verder gevormd in de kelder. Beslissingen over nieuw hout, vatgrootte en mate van toasting worden iedere oogst afgestemd op de kwaliteit van de druiven. Rijpere druiven met lagere zuren vragen om grotere vaten en minder nieuw hout, finesse en precisie blijven dan behouden. Het harde werken in de wijngaard en hygiëne in de kelder zorgen ervoor dat er weinig sulfiet nodig is, een kleine dosis bij de botteling is voldoende. 

Francine kijkt verder dan de intrinsieke kwaliteit van de wijn alleen. Zij stimuleert innovaties op het gebied van duurzaamheid, zoals etiketten met natuurlijke pigmenten en alternatieve kurken als die van Diam. Vernieuwingen worden uitgeprobeerd onder het label ‘Terres Affranchies’. Daarnaast zet Francine zich als president van de eco-organisatie Adelphe in om ook collega-domeinen mee te nemen naar duurzamere oplossingen. 

De groei in zuiverheid, authenticiteit en vooral kwaliteit is onmiskenbaar bij dit bijzondere domein.  

Terres Affranchies Cuvée Pline  

Een nieuwe en speciale uitgave van Francine Picard. Een wijn die natuurlijker is gemaakt en beduidend duurzamer is. De fles is lichtgewicht, heeft geen capsule en de kurk is van suikerrietvezel. De inkt op de etiketten is op natuurlijke pigmentbasis.  

Enfin terug naar de wijn, dit is een blend van gamay (80%), pinot noir (10%) en aligoté (10%). De gamay (lieu-dit onbekend) en pinot noir (lieux-dits: ‘En Grapigny’ en ‘les Champlains) komt uit Mellecey, een dorpje vlakbij Mercurey, Côte Chalonnaise. Het perceel met aligoté (Le Vivier) ligt in Givry op een diepe bodem van zilt en klei. De wijnstokken zijn tussen de 30 en 60 jaar oud. Het wijnmaken is recht toe recht aan: ontstelen, een koude pre-fermentatie schilweking, spontane vergisting en een klein beetje temperatuurcontrole.   

Cuvée Pline is een charmante, toegankelijke wijn: fruitig, lichtvoetig, met een frisse mineraliteit. Tonen van kersen, viooltjes en rijpe gele appel. 

Al onze wijnen van Au Pied du Mont Chauve