Philippe Chéron Vosne-Romanée Les Barreaux 2022

 AOC Vosne-Romanée 

In 1775 schreef Claude Courtépée het al in zijn Description générale et particulière du duché de Bourgogne: “il n’y a point de vins communs à Vosne” (er zijn geen gewone wijnen in Vosne). Van alle appellaties in de Bourgogne spreekt die van Vosne-Romanée dan ook het meest tot de verbeelding.  

Vosne-Romanée beslaat in totaal 154 ha, waarvan 69 ha village, 58 ha Premier Cru en 27 hectare Grand Cru. Het zijn 7 Grand Crus waaronder La Romanée Conti, Romanée Saint Vivant, La Tâche en Richebourg. De bodem is een mix van zand, ijzerrijke klei en kiezels op een ondergrond van kalksteen met veel fossielen. De meest perfecte ondergrond voor ‘pinot de finesse’. Het rijpingspotentieel van wijnen uit Vosne ligt tussen de 20 en 50 jaar, afhankelijk van wijnmaker, perceel en jaar.  

Wat hebben de wijnen in smaakprofiel gemeen? Opvallend zijn de zijdezachte tannines in een zeer gestructureerde, krachtige wijn. Een zeer expressief bouquet met intense zwarte kersen, exotische kruiden zoals kaneel, kruidnagel of steranijs, florale elegantie met viooltjes en rozenblaadjes. Aardse complexiteit en minerale toetsen. 

Philippe Chéron 

Philippe Chéron wilde aanvankelijk helemaal niet in de Bourgondische voetsporen van zijn vader treden. Hij studeerde civiele techniek. Na afronding van deze studie koos Philippe Chéron toch voor de wijn en studeerde aan het Lycée Viticole in Beaune. Hij werkte in Gigondas voor Domaine du Grand Montmirail en Jean Claude Belland in Santenay voordat hij in 2010 definitief neerstreek op het familiedomein in Nuit-Saint-Georges, met wijngaarden in Chambolle, Vosne en Vougeot. 

Vosne-Romanée Les Barreaux 

Philippe Cheron bewerkt 71 ares / 0.71 hectare op lieu-dit Les Barreaux. Gelegen op de top van de Côte, uitkijkend over Grand Cru Richebourg en naast Premier Crus Les Petits Monts en Aux Brûlées. Een ondiepe kalkbodem en een zeer steile helling maakt dat hier een graslaag in de wijngaard tegen erosie noodzakelijk is. De stokken zijn gemiddeld 50 jaar oud. Opmerkelijk;  Philippe doet een 10-daagse koude schilweking voor de fermentatie, meer gebruikelijk is 2 à 3 dagen. Dit is om een stabielere kleur te verkrijgen en een hogere extractie van delicate aroma’s. Fermentatie op beton en daarna vindt rijping plaats voor 50% op nieuw eikenhout van een korte toasting. Niet klaren wel een hele lichte filtratie.  

Zeer expressief, mineraal en typisch Vosne met oosterse kruiden en zwoel kersenfruit. Betoverende lengte.  

Al onze wijnen van Philippe Chéron