Ernst & Mario Zelt Laumersheimer Weissburgunder Pfalz 2020

“Würde man Mario Zelt einer Sportart zu ordnen, so wäre dies sicherlich Klettern.” Gault Millau Weinguide Deutschland 2017.

Pfalz

De Pfalz is een van de grote Anbaugebiete van Duitsland. In de regenschaduw van het Haardt gebergte, een uitloper van de Vogezen, is het er voor Duitse begrippen droog en warm. De Pfalz is ook een van de meest dynamische wijnregio’s van Duitsland. De Pfalz maakt serieus werk van de overgang van bulkwijn naar kwaliteitswijn. Geholpen door het warmer wordende klimaat, wordt in de Pfalz met steeds meer succes rode wijn gemaakt. Zelfs cabernet en syrah zijn in de Pfalz geen rariteiten meer.

Ernst & Mario Zelt

Weingut Ernst & Mario Zelt is een familiebedrijf van 12 ha in Laumersheim, waar ook de grootheden Knipser en Kuhn zijn gevestigd. Laumersheim ligt ten noorden van de Mittelhaardt, de Duitse uitloper van de Vogezen. De bodem bevat veel kalksteen. Toen Mario eind jaren negentig in het bedrijf kwam zijn veel wijngaarden opnieuw aangeplant, waarbij voor ieder terroir de beste stok is uitgezocht. Op warme plekken werden bijvoorbeeld cabernet en merlot aangeplant, en op koudere, onder meer frühburgunder. De große Lagen van Zelt zijn de Goldberg, Steinbückel en Kirschgarten. De riesling Kirschgarten 2015 won de Riesling Cup 2017 (1000 wijnen, 100 juryleden), de Cuvée Trilogie 2015 van cabernet en merlot won de Rotweinpreis voor Cuvées van Vinium.

Zelt is aangesloten bij Fair & Green, de meest prestigieuze organisatie voor duurzame wijnbouw.

Weissburgunder

De Weissburgunder komt van een vrij hoog gelegen wijngaard met veel kalk. De appelzuren houden de wijn lekker fris. Net geoogste groene appels zijn het primaire aroma. Fijne perenaroma’s, brioche, geroosterde hazelnoten. Anders dan in veel andere weissburgunders proef je ook aroma’s van citroen. Naast mooie zuren, ook een prikkel koolzuur, doordat de wijn zes maanden sur lies heeft gelegen.