Pascale Rion Delhautal Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Vignerondes 2023

Nuits-Saint-Georges

In Autour de la Lune uit 1870 laat Jules Verne Barbicane, Nicholl en Michel van une fine bouteille de vin de Nuits genieten. Honderd en één jaar later, in 1971, gaf de bemanning van de Apollo XV een nieuw ontdekte maankrater de naam “Saint Georges”. De astronomische verbinding is voltooid nu Nuits een plein heeft genaamd Place du Cratère Saint Georges. Desalniettemin staat Nuits wat in de schaduw van Vosne, Morey en Gevrey omdat het geen grands crus heeft. Daarentegen is 147 ha van de 322 ha van Nuits premiers crus. De premiers crus worden onderverdeeld in drie groepen. De groep in het noorden, grenzend aan Vosne (onder meer Aux Boudots), de groep direct ten zuiden van het dorp (onder meer Les Saint Georges en Vaucrains) en de premiers crus in het dorp Premeaux (onder meer Les Argillières, Clos de Marechal, Grandes Vignes). Logischerwijs zijn de wijnen uit de noordelijke wijngaarden vergelijkbaar met wijnen uit Vosne en die uit het zuiden met pinot uit de Côte de Beaune.

Domaine Pascale Rion-Delhautal  

Domaine Pascale Rion-Delhautal vindt zijn oorsprong in het familiebedrijf Domaine Daniel Rion, dat opgericht in 1955 door Pascale’s vader, Daniel Rion. Wat begon met slechts 2 hectare wijngaarden in Vosne-Romanée groeide in de loop der jaren uit tot een indrukwekkend domein van 18 hectare. Alle kinderen van Daniel – Pascale, Patrice, Christophe en Olivier – droegen bij aan dit succes. In 2022 werd het domaine verdeeld onder de familieleden, waarna Pascale haar eigen wijnhuis oprichtte in het hart van de Côte de Nuits. Haar nieuwe kelder, met prachtige gewelfde bogen, bevindt zich in Chambolle. 

Pascale zet de traditie en de kenmerkende Rion-stijl van haar vader voort. Ze werkt volgens de principes van lutte raisonnée: er wordt alleen ingegrepen wanneer dat strikt noodzakelijk is, zonder gebruik van pesticiden of herbiciden. In de wijngaard ligt de nadruk op zorgvuldig snoeiwerk en doordacht canopy management, waarbij strategisch bladbehoud bescherming biedt tegen overmatige zonexpositie. 

De fermentaties verlopen met spontane gisten en voor de meeste cuvées wordt volledig ontsteeld. De rijping vindt plaats in medium getoaste eikenhouten vaten van Tonnellerie Rousseau – vaak beschouwd als de ‘Rolls-Royce’ onder de barriques. 

Pascale is lid van Femmes et Vins de Bourgogne, een vereniging die vrouwelijke wijnmakers in de Bourgogne ondersteunt en zichtbaarheid geeft. Wijnmaken blijft, zeker in de Bourgogne, een overwegend door mannen gedomineerd vak. 

Haar favoriete wijngaard? Clos de Vougeot, afkomstig van een perceel net onder de rook van Grands Échezeaux (Vosne-Romanée). Pascale’s Clos de Vougeot is een ingetogen wijn, maar allesbehalve somber: verfijnd, gelaagd en met een uitgesproken intellectueel karakter. 

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Vignerondes  

Een grove toplaag van Comblachien-kalksteen en oesterfossielen met gravel. De wijngaard heeft een oostelijke expositie, dit zorgt voor snelle opwarming in de ochtend. Tevens een koele avond en nacht, wat ideaal is voor aromatische opbouw in de druiven. Een perceel van 0.45 hectare, wijnstokken van 70 jaar(!) oud. Koude pre-fermentatie maceratie en daarna een spontane fermentatie in staal. Na de alcoholische fermentatie wordt de wijn overgeheveld om malolactische fermentatie en rijping in Franse barriques door te brengen. 40% nieuw hout op ‘Aux Vignerondes’.  

Full body en veel gelaagdheid. Geweldige zuren, levendig en helder. Indrukwekkende lengte.   

Al onze wijnen van Pascale Rion