Château Pontet-Canet
Pontet-Canet is een biodynamisch wijndomein in Pauillac, gelegen op het hoogste punt van de appellatie, zo’n 30 meter boven de Gironde. Het ligt op een uitstekende uitstulping van de beroemde gravelbodems, direct naast Château Mouton Rothschild: top-terroir.
Hoewel Pontet-Canet officieel ‘slechts’ een 5ème Grand Cru Classé is, behoort het qua kwaliteit al jaren tot de absolute elite van de Médoc. Het wordt gerekend tot de zogeheten super seconds — châteaux die de Premier Grands Crus Classés in niveau benaderen. Het domein trok internationaal de aandacht door zijn vooruitstrevende overstap naar biodynamische wijnbouw, in een destijds nog sterk conservatief Bordeaux. Pontet-Canet was in 2010 het eerste geclassificeerde château in de Médoc dat het biodynamische certificaat behaalde. De resultaten waren verbluffend: de wijnen werden preciezer, energieker en complexer dan ooit.
De biodynamische werkwijze heeft een keerzijde: ze garandeert geen stabiele of hoge oogstvolumes, en in moeilijke jaren moeten verliezen soms geaccepteerd worden. In 2007 zag Pontet-Canet zich genoodzaakt een conventionele behandeling tegen meeldauw in te zetten om de oogst te redden.
Pontet Canet heeft grote navolging gekregen, waaronder Châteaux Latour, Palmer, Durfort-Vivens en Haut Bages Libéral. Hoewel biodynamie kostbaar en arbeidsintensief is, heeft Pontet-Canet laten zien dat het op topniveau niet alleen haalbaar, maar ook zinvol en veilig kan zijn. Het lijkt daarmee een methode die uitstekend past bij de kapitaalkrachtige en kwaliteitsgedreven châteaux van de Médoc.
