Jean-Marc Burgaud

Jean-Marc Burgaud

Niet voor niets werd Jean-Marc Burgaud door Bourgogne Aujourd’hui uitgeroepen tot “Monsieur Côte du Py”. Met 7,5 hectares in de meest illustere wijngaard van Morgon is hij een van de belangrijkste producenten. Toch draait het bij Burgaud niet alleen om Côte du Py. 

Waar Morgon vaak wordt gezien als een krachtige, donkere stijl van gamay, laat Jean-Marc zien hoe gevarieerd deze cru in werkelijkheid is. Er is geen producent die zoveel verschillende Morgons maakt als Jean-Marc. Iedere cuvée vertelt een ander verhaal over Morgon: de krachtige Côte du Py tot de spätburgunder-achtige finesse van Corcelette, van de fluweelzachte Les Charmes tot de rijke stijl van Grands Cras. Morgon als de microkosmos van alle Beaujolais crus. 

Het domein ontstond in 1989 door de samenvoeging van wijngaarden van de familie Burgaud en die van zijn vrouw Christine. Burgaud maakt Morgon en Lantignié. En dat doet hij heel goed. 12,5 hectare in Morgon, 5 hectare in Lantignié. Vrijwel volledig gamay, met uitzondering van één hectare chardonnay op kleibodem in Lantignié. Veel oude stokken, gamay met een hoge plantdichtheid, klassieke gobelet-snoei. Er wordt gewerkt met groot respect voor de natuur, al kiest hij er bewust voor om niet te certificeren. Er zijn geen vaste recepten voor wijnmaken. “We don’t make wine with computers, we do wine by hand!”, verklaart Jean-Marc nadrukkelijk. De vinificatie is klassiek Beaujolais; semi-carbonique en rijping in betonnen cuves. De crux voor iedere wijn is een goede balans tussen structuur (tannine) en concentratie. 

Leuk! Burgaud staat nummer 1 in de lijst “10 blue-chip names to conjure with in Beaujolais” én “Top 10 producers of structured, age-worthy wines”, in het net verschenen boek The Wines of Beaujolais, door Natasha Hughes MW. Een van de beste wijnboeken van het jaar.