Vincent Bouzereau Bourgogne Aligote 2023

Bourgogne Aligoté 

Aligoté is een zeer oud wit druivenras in de Bourgogne, familie van de pinots en gouais blanc. Mits op het juiste moment geplukt geeft dit druivenras heerlijke verfrissende wijnen. De appellatie Bouzeron in de Chalonnais is exclusief voor aligoté. Wanneer aligoté uit een andere plaats komt, wordt deze op de markt gebracht als Bourgogne Aligoté. Zonder verdere specifieke herkomst aanduiding. 

Vincent Bouzereau

De familie Bouzereau is een van de grootste families van Meursault, letterlijk en figuurlijk. Vincent is de zoon van Pièrre, de broer van Jean-Marie en de neef van Michel en zij behoren allemaal tot de top van Meursault. Het domein van Vincent is 11 hectare, waarvan 6 chardonnay, 4 pinot noir en 1 aligoté. Vincent is een man van de wijngaard. Zijn stokken zijn verkregen door massaselectie; hij gebruikt de sterkste stokken die in zijn eigen wijngaarden ontstaan voor nieuwe aanplant. Veel stokken stammen nog af van de stokken die er stonden voor de uitbraak van de phylloxera. In de wijngaard worden de stokken “single guyot” getrimd. Voor chardonnay gebruikt hij 6 à 7 scheuten, voor pinot noir 4 à 5. Behalve de aligoté worden de druiven met de hand geoogst. Vincent gebruikt voor het wijn maken geen enzymen en alleen natuurlijke gisten. De prachtige kelder van Vincent is gevestigd in de oude priorij van Meursault. Je vindt hier geen proeflokaal of pinautomaat; proeven doe je naast de etiketteermachine. Hugh Johnson omschrijft Vincent als “one of the best”. De wijnen van Vincent Bouzereau zijn over het algemeen rijp, maar bescheiden gebruik van nieuw hout en de koelte van de kelders zorgen voor frisheid.

Bourgogne Aligoté 

Aligoté is een oude Bourgondische druivensoort. Deze wijn is opgemaakt uit een blend van twee wijngaarden. Een 70 jaar oud perceel en een 40 jaar oud perceel, beide onder de Cote op de vlakte van Meursault. Opvoeding is 50-50 op staal en op gebruikte barriques.  

Mineraal, ziltig en strak. Tonen van acacia, limoen, anijs en natte steen. Heerlijk bij oesters. 

Al onze wijnen van Vincent Bouzereau