Philippe Chéron Bourgogne Pinot Noir 2019

Nuits-Saint-Georges

In Autour de la Lune uit 1870 laat Jules Verne Barbicane, Nicholl en Michel van une fine bouteille de vin de Nuits genieten. Honderd en één jaar later, in 1971, gaf de bemanning van de Apollo XV een nieuw ontdekte maankrater de naam “Saint Georges”. De astronomische verbinding is voltooid nu Nuits een plein heeft genaamd Place du Cratère Saint Georges. Desalniettemin staat Nuits wat in de schaduw van Vosne, Morey en Gevrey omdat het geen grands crus heeft. Daarentegen is 147 ha van de 322 ha van Nuits premiers crus. De premiers crus worden onderverdeeld in drie groepen. De groep in het noorden, grenzend aan Vosne (onder meer Aux Boudots), de groep direct ten zuiden van het dorp (onder meer Les Saint Georges en Vaucrains) en de premiers crus in het dorp Premeaux (onder meer Les Argillières, Clos de Marechal, Grandes Vignes). Logischerwijs zijn de wijnen uit de noordelijke wijngaarden vergelijkbaar met wijnen uit Vosne en die uit het zuiden met pinot uit de Côte de Beaune.

Philippe Chéron

Philippe Chéron wilde aanvankelijk helemaal niet in de Bourgondische voetsporen van zijn vader treden. Hij studeerde civiele techniek. Na afronding van deze studie koos hij toch voor de wijn en studeerde aan het Lycée Viticole in Beaune. Hij werkte in Gigondas voor Domaine du Grand Montmirail en Jean-Claude Belland in Santenay voordat hij in 2011 definitief neerstreek op het familiedomein in Nuits-Saint-Georges, met wijngaarden in Chambolle, Vosne en Vougeot.

Bourgogne Pinot Noir

Fruit van twee aangrenzende wijngaarden, ‘Grand Champ’ en ‘Prunier’ beide in het lager gelegen deel van Gevrey-Chambertin. Wijngaarden zijn verworven in 2015. Het is pak ‘m beet 0,33 hectare en meestal genoeg fruit voor 7 ‘pièces’ (228 liter Bourgondische barriques). De bodem is grotendeels klei, en dat komt terug in de wijn. De pinot noir wordt hier wat ronder en rijker van met rijke fruit expressie en goede structuur. De druiven zijn met de hand geoogst. Zowel in de wijngaard als in de kelder vindt een strenge selectie plaats. Natuurlijke vergisting en rijping op eikenhout voor 15 maanden.

Een wijn die zijn herkomst niet verloochend met een krachtige structuur en aanwezige tannine die horen bij Gevrey. Verleidelijk kersenfruit en zwoel hout, ceder en vanille.

Al onze wijnen van Philippe Chéron