Meyer Näkel & Klumpp Hand in Hand Rosé Sekt Baden 2022

Sekt  

Sekt is mousserende wijn geproduceerd in Duitsland, van eenvoudige ‘Sekt’ tot hogeschool VDP Sekt Prestige, van slobbers direct uit tank (methode Charmat) tot complexe wijnen met tweede vergisting en lange flesrijping. Voor de meest simpele Sekt mag je alle druiven gebruiken, ook uit andere landen. Voor ‘chique Sekt’ gelden strenge regels; VDP-sekt, bijvoorbeeld, mag alleen van druiven uit eigen wijngaarden worden gemaakt.

Klassieke Sekt heeft vaak een groot aandeel Riesling. Dit pakt voortreffelijk uit voor Sekt zonder lange flesrijping; de uitbundige aroma’s van riesling kunnen dan stralen. Spätburgunder (pinot noir) vormt, steeds meer, de ruggengraat van Duitse premium Sekt. Deze wordt gemaakt volgens de methode traditionelle, in goed Duits Flaschengärung, oftewel rijping op fles na de tweede vergisting. In de Pfalz en Baden staat al lang veel pinot noir, hier worden steeds meer Sekts van hoge kwaliteit gemaakt. Maar ook in Saar en Mosel. Deze gebieden liggen vrijwel op vrijwel dezelfde breedtegraad als Champagne, rond 49° noorderbreedte. Het klimaat is in de Duitse Anbaugebiete continentaler dan in Reims of Épernay, met grotere temperatuurverschillen en doorgaans behoud van hogere zuren. De wisselwerking tussen Duitse wijnstreken en de Champagne is overigens al oud. Heidsieck legde in 1785 de basis voor Heidsieck & Co, andere Duitsers als Bollinger, Deutz en Krug zouden volgden. 

De uitdaging voor Duitse producenten is het behouden en doorontwikkelen van een eigen identiteit. Wijn uit Duitsland mag, sterker nog: moet anders smaken dan wijn uit Frankrijk. Spätburgunder rijpt op de Kaiserstuhl of Bad Durckheim anders dan pinot noir op de Montagne de Reims. Het is de bedoeling dat je dit verschil kan proeven. Soms is minder meer: rosé-Sekt toont zich vaak op zijn aantrekkelijkst wanneer fruit, fraîcheur en spanning belangrijker zijn dan autolyse. 

Hand in Hand 

Meike Näkel en Markus Klumpp kwamen elkaar tegen op de Weinunie van Geisenheim. Zij werden een stel met inmiddels ieder een eigen Weingut, Meike Weingut Meyer Näkel in de Ahr en Markus Weingut Klumpp in Baden. In Baden maken zij ook samen wijn, Hand in Hand. Wijn & liefde verbinden, ondanks de 300 kilometer tussen beide wijngoederen. Feyenoord-fans zijn dol op deze wijnen. 

Rosé Sekt Hand in Hand Baden 

De Rosé Sekt is gemaakt van 100% pinot noir. Een deel van de basiswijn is gefermenteerd in nieuwe Franse barriques.

Een fruitige sekt. Aroma’s van rode bessen, aardbeien en kersen. Elegante mousse! Fijn als aperitief.