Baden
De meest zuidelijke wijnstreek van Duitsland is Baden. Het gebied strekt zich over een afstand van 400 km langs de Rijn uit van Heidelberg tot aan Basel. Het noordelijke deel van Baden wordt gekenmerkt door kalkrijke bodems. Het zuiden is beroemd om zijn vulkanische bodem, met de Kaiserstuhl als letterlijk en figuurlijk hoogtepunt.
Baden is ook de warmste en zonnigste wijnstreek van Duitsland. De Vogezen houden wind en regen uit het westen tegen, het Odenwald en het Zwarte Woud zorgen ervoor dat de koude winden uit het noorden en oosten Baden niet bereiken. Klimaat en bodem zorgen ervoor dat de Bourgondische druivenrassen in Baden floreren. Naast spätburgunder (pinot noir) tref je hier weissburgunder (pinot blanc), grauburgunder (pinot gris), chardonnay en auxerrois aan.
Hand in Hand
Meike Näkel en Markus Klumpp kwamen elkaar tegen op de Weinunie van Geisenheim. Zij werden een stel met inmiddels ieder een eigen Weingut, Meike Weingut Meyer Näkel in de Ahr en Markus Weingut Klumpp in Baden. In Baden maken zij ook samen wijn, Hand in Hand. Wijn & liefde verbinden, ondanks de 300 kilometer tussen beide wijngoederen. Feyenoord-fans zijn dol op deze wijnen.
Grauburgunder Hand in Hand Baden
Deze grauburgunder komt van de kenmerkende löss/kleigronden met daaronder kalk. Na een handmatige oogst wordt 25% van wijn vergist en gerijpt op barriques met soms battonage. De overige 75% vergist en rijpt op staal.
Pinot gris op z’n Duits, citroenmelisse, meloen, gele pruimen en vanille. Wijn om bij weg te zwijmelen.
