Toni Jost Bacharacher Spätburgunder trocken Mittelrhein 2020

Mittelrhein

Waar de Moezel in de Rijn uitmondt, begint de Mittelrhein. Op die plekken waar de Rijn een bocht naar het oosten of het westen maakt en in de zijdalen vind je op het zuidoosten gerichte steile hellingen van graniet en schist, met veelal Riesling. Net als langs de Mosel is alles hier handwerk. Het is een klein Anbaugebiet, verantwoordelijk voor 2% van de Duitse wijnproductie.

Toni Jost

Een 180 jaar oud familiebedrijf gevestigd in het centrum van het pittoreske stadje Bacharach, omvat 15 hectares, waarvan 10 hectares in Mittelrhein en 5 hectares in Rheingau. 80% is beplant met riesling, 15% met spätburgunder. Peter en Linde Jost hebben vanaf de jaren 1980 de Mittelrhein op de kaart gezet als bron van riesling van hoge kwaliteit, volgens Jancis Robinson op het niveau van de Rheingau. Peter en Linde hebben de leiding van het bedrijf overgedragen aan dochter Cecilia, opgeleid in Geisenheim en door het Handelsblatt (het Duitse FD) uitgeroepen tot een van de beste jonge wijnmakers van Duitsland. Het is boeiend om de wisselwerking tussen vader en dochter gade te slaan. Peter laat Cecilia steeds meer vrij, vooral als zij in de kelder heavy metal aanzet. Toni Jost is lid van de VDP, de club van de 200 beste wijnproducenten van Duitsland.

Bacharacher Spatburgunder trocken

Onderaan de Bacharacher Hahn, aan de oever van de Rijn heeft de familie Jost spätburgunder aangeplant. De druiven wordt vroeg geplukt. De wijn is hierdoor licht van kleur en alcohol. Aroma’s van wilde bosaardbeitjes en vleugje basilicum. Licht gekoeld op 14 graden het lekkerst.