L’Erta di Radda Bianco Toscana 2019

L’Erta di Radda

L’Erta di Radda is de uitgekomen droom van Diego Finocchi. In 2006, 24 wijnjaren jong, nam Diego 5 hectares in Radda over. De wijn van Diego is de meest pure expressie van het terroir van Radda, met zijn heuvels vol galestro (leisteen). Diego doet alles met de hand, 100% Toscaans en biologisch.

Bianco Toscana

Sinds 2012 maakt Diego ook een Toscana Bianco, de Il Bianco dell’Erta di Radda een blend van trebbiano en malvasia.

De trebbiano en malvasia zijn druiven die gemakkelijk een grote opbrengst produceren en voor kwaliteit dus enorm in toom moeten worden gehouden. Diego doet dit als geen ander, want hij wil het terroir van Radda tot uitdrukking brengen en dat lukt alleen als je het rendement laag houdt. Handpluk in de vroeg ochtend als het nog fris is en direct geperst. Vergist op een lage temperatuur. Daarna op tank tot maart.