Riofavara Sciavè Eloro Sicilia 2014

DOP Eloro 

Eloro is de ‘grand cru’ van Sicilië. Het ligt in het uiterste zuidoosten van het eiland. Daarmee is het — samen met Pantelleria DOP — de zuidelijkste DOP van Sicilië én van Italië. De regio bevindt zich op dezelfde breedtegraad als Tunesië. De kalkrijke bodems reiken hier tot aan de zee. 

Dit is hetzelfde kalksteen als Scala dei Turchi, de wereldberoemde door wind en water uitgehouwen Turkse kalkstenen ‘trappen’, bij Agrigento. 

Het klimaat is uitgesproken mediterraan en warm. De nabijheid van de zee zorgt voor verkoeling, terwijl de kalkrijke bodems met hun water absorberende vermogen bijdragen aan frisheid en een heldere fruitexpressie. Hoewel de appellatie pas in 1994 werd gecreëerd, kent het gebied een wijnbouwgeschiedenis van meer dan twee millennia. 

Nero d’Avola, “zwart uit Avola”, een dorp op de weg naar Siracusa, is de belangrijkste druif en bepaalt de identiteit van de wijnen. Nero d’Avola uit Eloro combineert rijpe tannines en rijk fruit met frisse zuren, met aroma’s van pruimen, zwarte bessen, gedroogde kruiden, peper en kruidnagel. 

Riofavara  

Riofavara is een authentiek familiebedrijf onder leiding van Massimo Padova. In het uiterste zuiden van Sicilië, net buiten Noto, verbouwt hij vooral nero d’avola, de inheemse druif van het eiland.  

De familie Padova bezit hier al meer dan een eeuw wijngaarden, maar het eigen wijnmaken begon in 1993 onder leiding van Massimo’s vader. Aanvankelijk stond Massimo’s vader aan het roer; al snel nam Massimo het project over, samen met zijn zus Marianta, zijn vrouw Margherita en nicht Antonella. Voordat hij zich volledig op het domein richtte, bestudeerde Massimo zorgvuldig enkele van de meest toonaangevende wijnbedrijven uit de regio. Gesterkt door zijn overtuiging dat het terroir rond Noto tot de beste van de streek behoort, en gewapend met opgedane kennis en ervaring, bouwde hij Riofavara met vertrouwen verder uit.  

De wijngaarden rond Noto zijn rijk aan kalksteen. Kalksteen houdt de regen die in de winter valt vast en geeft deze tijdens de droge zomer terug aan de wijnranken. Massimo heeft zijn wijnranken alberello aangeplant, wat lijkt op bush vines maar dan langs een rechte stok, zonder bedrading. Deze manier van aanplanten is geïntroduceerd door de Romeinen en is door het grote aantal bladeren zeer geschikt in het mediterrane klimaat. Nadelig effect is dat de opbrengst per plant klein is en de oogst bemoeilijkt doordat de druiven heel erg dicht bij de grond hangen.  

Ondanks de Afrikaanse hitte zijn de wijnen van Massimo verfijnd. Zijn geheimen: op tijd, met de hand oogsten en kort vergisten met schil.  

Sciavè Eloro Sicilia 

Kalksteen een zeewind zorgen voor een verfijnde wijn. De Sciavè ondergaat een temperatuur gecontroleerde vergisting en rijpt zo’n 14-18 maanden op barriques en tonneaux, waarvan 90% nieuw. Voor verdere verfijning rijpt de wijn vervolgens nog minimaal 12 maanden op fles. 

Aroma’s van viooltjes, zwarte bessen, bramen, kruidnagel en laurier.  

Al onze wijnen van Riofavara