Pouilly-Fumé

Pouilly-Fumé en Sancerre zijn de beroemde appellaties in Centre Loire, het oostelijke deel van de wijnregio Loire. Pouilly ligt aan de rechteroever van de Loire, het grotere Sancerre schuin tegenover, aan de linkeroever. Zo ver van de oceaan is het klimaat continentaal, ideaal voor sauvignon blanc dat houdt van warme zomers. Terroir is hét visitekaartje van Pouilly. De wijngaarden van Pouilly Fumé liggen op 200 tot 350 meter hoogte, rondom het dorpje. De bodem bevat hier veel kalk, met zo hier en daar een uit Sancerre overgestoken kiezel.

Pouilly-Fumé is over het algemeen wat zachter en voller dan Sancerre, meer floraal, ontwikkelt langzamer en heeft soms rokerige aroma’s. Fumé heeft te maken met de grijsgekleurde stipjes die ontstaan op de rijpende sauvignon blanc. In combinatie met wind lijkt het tijdens het oogsten te ‘roken’ in de wijngaard, een bijzonder fenomeen. De verschillen zijn lastig te generaliseren; knappe proever die feilloos een Sancerre van een Pouilly- Fumé weet te onderscheiden.

De beste wijngaarden voor typische Pouilly- Fumé bevinden zich noordelijk van Pouilly-sur-Loire, richting St-Andelain waar de bodem hoog op de heuvel wat meer kiezels bevat. Deze wijnen kunnen prachtig ouderen, soms meer dan tien jaar.

Tinel-Blondelet

Annick Tinel-Blondelet bewerkt sinds 1985 15 hectares, 10 in Pouilly en 5 in Sancerre. Haar wijngaarden, gecertificeerd lutte raisonnée (duurzame wijnbouw), worden zeer zorgvuldig onderhouden. De Romeinse weg van Clermont Ferrand naar Parijs leidde langs Pouilly. Dorstige reizigers konden zich verpozen in L’Arrêt-Buffatte. Op deze plaats bevindt zich nu de wijngaard van Annick Tinel-Blondelet. De bodem is kalkmergel, de wijngaard gevuld met 45 jaar oude stokken sauvignon blanc. Vroeg geplukt, zacht geperst en vergist in roestvrijstalen op lage temperatuur. Geen malolactische fermentatie.

Een volle, zuivere Pouilly met aroma’s van madeliefjes, appel, citroen en lychée.

Al onze wijnen van Tinel-Blondelet

Kleur

Mousserend

Druif

Inhoud

Land