Les Demoiselles Tatin La Cuvée du Pé Miniau Reuilly Rouge 2017

Reuilly

Reuilly is bekend om vin gris rosé: een lokale rosé met bleke zalmroze kleur, strak droog, delicaat en fruitig. Gemaakt van pinot gris, soms met een scheutje pinot noir. De appellatie ligt tegen Quincy aan, net ten zuidwesten van Menetou-Salon en Sancerre. In Reuilly en Quincy wordt, net als bij de voorname buren, ook frisse witte wijn van sauvignon blanc gemaakt, vaak net zo zuiver en met goede prijs-kwaliteit verhouding. Reuilly en wijn gaan al eeuwen terug; de eerste wijnstokken werden in de zevende eeuw geplant, de monniken van de abdij Saint-Denis maakten hier sindsdien wijn. AOC Reuilly voor witte wijnen bestaat sinds 1937 en voor rood en rosé pinot gris sinds 1961. Reuilly overigens niet verwarren met Rully. Dat ligt in Bourgogne.

Reuilly rouge is pinot noir. Veel rood fruit. Kersen. Om het nog ingewikkelder te maken wordt er naast vin gris rosé ook rosé van pinot noir gemaakt: dieper van kleur met royaal fruit en altijd licht. De wijngaarden van Reuilly liggen zeer gunstig, op steile en zonnige heuvels aan de oevers van de rivier de Arnon en La Théols. Continentaal klimaat. De bodem bestaat uit klei en kalksteen met een mix van zand en grind. Het grootste deel van de productie is uiteraard wit, voor sauvignon blanc zijn de omstandigheden ideaal. Witte Reuilly is mooi droog, fruitig met opmerkelijke concentratie én lengte.

Chantal Wilk, Jean en Maroussia Tatin

Chantal Wilk en Jean Tatin namen in 1988 de graanboerderij over van Jeans vader, Raymond. Samen met granen begonnen ze in die tijd met het telen van aardbeien en suikermaïs. Niet snel daarna ontdekten ze het potentieel in de bodem voor wijnbouw, begin jaren ’90 gingen de eerste wijnstokken de grond in.

De wijngaarden van het domaine zijn verspreid over verschillende communes, Quincy, Reuilly en Preuilly aan de Cher rivier. Het overkoepelende Domaines Tatin is onderverdeeld in Domaine du Tremblay, Domaine des Ballandors (voornamelijk Quincy) en Les Demoiselles Tatin (Reuilly en Preuilly). De terroirs zijn voor gebieden die hemelsbreed nog geen 15 km uit elkaar liggen verrassend verschillend. In Quincy vinden we veel zandgronden soms met gravel, soms met leem. In Reuilly vinden we meer hellingen van kalk en mergel en zand/gravel terrassen.

Ondertussen is Maroussia, de derde dochter van Chantal en Jean, hoofd wijnmaakster en chef wijngaard. Na het afronden van BTSA Viticulture Œnologie en een landbouwtechnische school in Toulouse is ze in 2010 teruggekeerd naar huis. Langzaam maar zeker heeft ze het roer overgenomen, ze vaart een gelijke koers als paps en mams: minimale interventie, biologisch en  het maken van pure terroirwijnen. In iedere wijn is de unieke wisselwerking tussen weer, wijngaard en mens terug te vinden.

La Cuvée du Pé Miniau – Reuilly Rouge

Pinot noir van twee wijngaarden; La Commanderie (2003) in Preuilly en Les Coignons (2010) in Reuilly. Hand pluk. Een koude pre-maceratie onder CO2 (Beaujolais-methode) bij 10°C. Vergisting tussen 20 en 29°C met dagelijkse remontage. Rijping op grote taps toelopende houten vaten. 

Al onze wijnen van Domaines Tatin