Domaine Malet Sauvignon Blanc Touraine 2022

Touraine   

Touraine, vernoemd naar de stad Tours, is niet alleen belangrijk voor wijnbouw maar wordt ook wel de moestuin van Frankrijk genoemd. Het is de naam voor een deelgebied van de grote Loire vallei tussen Anjou-Saumur en ‘Centre de Loire’ (sancerre en Pouilly-Fumé). Ook is het een appellatie voor wit, rosé, rood en mousserend (Touraine Mousseux). Wijnbouwgebieden met grote namen in hetzelfde gebied zijn Bourgeuil, Chinon, Vouvray en Montlouis. Het is een opkomend en spannend wijngebied waar veel veranderd. Er vindt een grote opmars van talentvolle kleine boertjes, afkomend op de relatief lage grondprijzen. Met variëteit aan stijlen, ambities en kwaliteiten met een snel groeiend aandeel natuurwijn. Wit is in Touraine het belangrijkst en bestaat uit sauvignon blanc, maar mag aangevuld worden met wat sauvignon gris. Touraine rouge is geijkt op côt (malbec), cabernet franc en gamay, hier worden veel primeur en natuur wijnen van gemaakt. Het beroemdste bodemtype in het gebied is de Tuffeau, een geel kalksteen waar Vouvray zo beroemd om is. Dit komt echter in lagere concentraties op meerdere plekken voor. Het gebied is groot dus de verscheidenheid aan bodems ook, met onder andere klei, zand, gravel en leem.  

Domaine Malet  

Domaine Malet is wijnbedrijf in de Loire, sub streek Touraine in het dorpje Pointeau, halerwege tussen Tours en Sancerre. Het betreft een flinke 40 hectare aan wijngaarden. De broeders Alain en Bruno Malet werken volgens de strenge regels van Terra Vitis (duurzame wijnbouw).  

 Ze maken wijn in twee AOC’s; Touraine en Valençay. AOC Touraine dicteert mono-cépage wijnen (1 druivenras) van onder andere sauvignon blanc, gamay, côt en cabernet. De Valençay-wijnen zijn blends van sauvignon en chardonnay voor wit, en gamay, côt (malbec) en pinot noir voor rood. Het wijnmaken begint bij een kwaliteitsselectie, en vervolgens wordt het fruit ontsteelt. Daarna gaan de hele druiven in een groot vat, waarbij er natuurlijk een deel van het fruit geplet wordt. Dit is een pre-fermentatie schilweking, voor ongeveer 18 uur. Daarna wordt er zachtjes geperst en de overbrengen naar stalen vaten voor de fermentatie.  

 Op het eerste gezicht een onopvallend bedrijf van de twee broers, maar schijn bedriegt. Het domein won al een aantal malen de Medaille d’Or van het Concours des Ligers van de Loire. De wijnen van Domaine Malet zijn fruitig, maar zijn door rijping sur lie en concentratie in het basismateriaal niet zonder diepgang.   

Al onze wijnen van Domaine Malet