Buen Camino Ribera del Duero 2018 MAGNUM

Ribera del Duero   

Ribera del Duero is vandaag de dag een befaamde wijnstreek in Castilla y León, noord-centraal Spanje. Toch begon Ribera pas hevig te concurreren met Rioja in de jaren ‘90. Het is een extreem gebied op vele vlakken. Het gebied huist steenarme kalkbodems op het centrale plateau van Spanje dat hier hoogtes bereikt van 700 tot 900 meter. De dagen zijn snikheet, in juli wordt het hier gemakkelijk 40°C en ‘s nachts daalt het kwik al snel onder de 12°C. Het is een publiek geheim dat dit bevorderlijk is voor wijnkwaliteit. Een andere kwaliteitsfactor is de Duero-rivier, Ribera betekent oever van de rivier.  

Tempranillo wordt hier tinto fino of tinta del país genoemd en is met recht een verre verwant van tempranillo in Rioja. Door het extreme klimaat zijn de druiven significant anders. Ferm en stoer, kleiner in formaat en met een dikkere schil, wat wijnen geeft met meer kleur, tannine en structuur. Hier wordt weinig geblend en Tinto Fino wordt geacht ‘in z’n eentje’ de klus te klaren. Zoals icoonwijn uit de streek, ‘Pesquera’ dicteert, dit is altijd 100% tinto fino. Toch heeft Vega Silicia, de absolute topproducent het voor elkaar gekregen, dat cabernet sauvignon, merlot en malbec ook toegestaan zijn door de Consejo Regulador. Het overzienende orgaan van de D.O. Ribera del Duero. 

Bodega Buen Camino  

Bodega Buen Camino is een biologische wijnmakerij van 12 hectare in het uiterste noordwesten van D.O. Ribera del Duero. Hier bevinden we ons niet aan de Duero-rivier, die door het hart van de wijnstreek stroomt, maar in de Esqueva-vallei met rivier van dezelfde naam. ‘Buen Camino’ is een uitdrukking die pelgrims vroeger gebruikten om elkaar geluk te wensen op pad; de welbekende bedevaart route naar Santiago de Compostella loopt net even ten noorden van het gebied.  

Buen Camino staat voor een gelimiteerde productie van lage opbrengst en minimale interventie. Het grillige klimaat en de onvoorspelbaarheid van de natuur wordt bij Buen Camino gehonoreerd, inplaats van iets wat gemaskeerd dient te worden.   

Op 960 meter hoogte is dit een extreem klimaat voor wijnbouw, een van de hoogste delen van Ribera del Duero. De arme kalkstenenbodem, een perfect geadapteerd druivenras, verschillende exposities en hellingen binnen het domein en een zeer sterk temperatuurverschil tussen dag en nacht brengen wijnen van grote kwaliteit voort.   

Buen Camino Ribera del Duero  

Deze tinto fino (tempranillo) is met de hand geoogst. Wijngaarden met een zeer arme klei-kalkstenen bodem. Wijngaarden staan gericht op het zuiden met een opbindsysteem ‘single Guyot’ voor maximale blootstelling aan zonnewarmte. 

Selectie van fruit in wijngaard en in kelder. Koude pre-fermentatie maceratie (12°C) daarna een vergisting met temperatuur controle van max. 25°C. Vervolgens spontane malolactische gisting en een rijping van 12 maanden in Frans en Amerikaans eikenhout. Het hout varieert van nieuw tot derdejaars hout. Een robuuste en vlezige stijl die zachte tannine heeft. Helder fruit en complexe tonen van toffee, ceder en drop. 

Al onze wijn van Bodega Buen Camino