Simon Maye Cornalin Valais 2016

Onderaan de bergen van de Haut-de-Cry in de wijngaarden van Sion, Valais/Wallis, bevinden zich de wijngaarden van Simon Maye & Fils. Er wordt met veel respect voor het terroir gewerkt om de kwaliteit en het lokale karakter van de wijnen zo hoog mogelijk te houden. Het bedrijf werd in 1948 opgericht door Simon Maye en wordt nu door zijn zoons en kleinzoon voortgezet.  In 2017 werd Simon Maye & Fils uitgeroepen door Gault Millau tot “Icon Wine Switzerland”.

Met de cornalin druif heeft Maye mooie donkere wijn gemaakt met aroma’s van rode bessen. Mooie complexe wijn. Handgeplukt van de klaksteen bodem van de Ardon terrassen op de heuvels van de Alpen. Mooi te combineren met rundvlees en kazen.