BIO

Vieux Chateau Certan

Vieux Château Certan, in de wijnwereld afgekort tot VCC, is onze favoriete Pomerol. Directe buur van Petrus, maar fundamenteel anders. Waar de meeste top-Pomerols grotendeels op merlot leunen, speelt cabernet franc bij VCC een verassend grote rol. Merlot (70%) staat aangeplant op de kleibodems, cabernet franc (25%) op een mix van klei en grind en cabernet sauvignon (5%) op het meest grindrijke stuk.

Het chateau is eigendom van de familie Thienpont, voorname wijnimporteurs in België. In de familie zit ook Château Le Pin, de enige wijn uit Pomerol die soms de prijs van Petrus overstijgt. Aan het roer staat Alexandre Thienpont, bijgestaan door zijn zoon Guillaume. Een belangrijke rol achter de schermen is weggelegd voor Fiona Morrison MW (echtgenote van Jacques Thienpont – Le Pin). Arend-Jaap mocht in 2014 lessen bij haar volgen voor zijn Diploma WSET.

De crux van de wijn is de perfecte wisselwerking tussen druif en plaats. De wijnranken worden zeer precies op het microklimaat afgestemd. Dit gaat veel verder dan de keuze voor merlot op klei en cabernet op grind, voor iedere temperatuurzone en vochtigheidsgraad worden aparte stekjes gebruikt. Ook het snoeien en leiden van de ranken gebeurt heel nauwkeurig. Het resultaat is een precieze wijn die jong al toegankelijk is, maar ook eindeloos kan rijpen op fles. Fameus zijn de aroma’s van viooltjes. Van de jonge stokken, tot 25 jaar, wordt de tweede wijn ‘La Gravette de Certan’ gemaakt. Net zo precies.

VCC staat ieder jaar in de top vijf van Pomerol.