Mas de Boislauzon
Mas de Boislauzon is een biologische wijnmakerij net ten noorden van Châteauneuf-du-Pape, vlak bij Orange, de leuke stad met zijn Romeinse amfitheater. Het is een familiebedrijf van de vijfde generatie, met zus Christine en broer Daniel Chaussy aan het roer. Daniels tweeling, Quentin en Joris, en Christines zoon Arnaud (alle drie vintage 1995) zijn inmiddels ook toegetreden.
Mas de Boislauzon dankt zijn naam aan de wijngaard Boislauzon in het noorden van de appellatie. Het domein bezit 12 hectare in Châteauneuf-du-Pape, verdeeld over 15 percelen in de lieux-dits Cabrières, Boislauzon, La Gardiole, Palestor, Pignan en Les Brusquières. De schets van de twee eiken, die op veel etiketten staat, markeert de historische grens van de appellatie. Daarbuiten beheren zij nog 20 hectare in Côtes-du-Rhône-Villages, eveneens verspreid over 15 percelen, aangevuld met 2 hectare Vin de France. De biologische werkwijze is lang geleden geïmplementeerd, certificering volgde in 2012. In 2021 is de stap gemaakt naar biodynamie (zonder certificering), waarbij de maankalender als leidraad dient voor het werk in zowel wijngaard als kelder.
Alle druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. In de kelder kiest men voor gedeeltelijke trosvergisting met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping in beton en traditionele foudres. De aanplant bestaat hoofdzakelijk uit oude stokken grenache en mourvèdre, aangevuld met syrah, cinsault en carignan. Voor de witte wijnen werkt men met grenache blanc, roussanne en clairette.
- Land Frankrijk
- Regio rhône
- Appellatie chateauneuf-du-pape
- Druif carignan, cinsault, clairette, grenache, grenache-blanc, mourvèdre, roussanne, syrah
