Julien Cruchandeau Cuvée Massale Bouzeron 2022
€ 23,50 (Incl Tax)
Wit – aligoté – acacia – kamperfoelie – groene appel – mineraal
Op voorraad
10% korting vanaf 6 flessen, ook assorti
Deel deze wijn via:
Beschrijving
AOC Bouzeron
Bouzeron is het meest noordelijke gelegen dorp van de Côte Chalonnaise, tussen Santenay en Rully. AOC Bouzeron is de enige village-appellatie in de Bourgogne waar de aligoté-druif is toegestaan. Aligoté uit de rest van de Bourgogne vermeldt Bourgogne Aligoté op het etiket.
Wellicht was de creatie van de AOC Bouzeron bovenal een politieke kwestie, ingestoken door Aubert de Villaine, mede-eigenaar van Domaine de la Romanée-Conti. Hij was en is ervan overtuigd dat aligoté in Bouzeron zich uniek uitdrukt en daarom een eigen AOC verdient. In 1998 kreeg hij zijn zin.
Politiek of niet, de focus in Bouzeron op aligoté werpt zijn vruchten af. Aligoté uit Bouzeron is de benchmark voor dit druivenras. Mede geinspireerd door Aubert wordt inmiddels op meer plaatsen in de Bourgogne aligoté van hoge kwaliteit gemaakt.
Côte Chalonnaise
Hoewel klimaat en geologie sterk lijken op die van de Côte d’Or, genieten de wijnen uit de Côte Chalonnaise veel minder bekendheid. De oorzaak? Historische pech.
In de negentiende eeuw was de Côte Chalonnaise een belangrijke wijnstreek, helaas sloeg aan het einde van die eeuw phylloxera keihard toe. Toen het vernietigende druifluisje bestreden was, sloten de mijnen en vertrokken daarmee de dorstige kelen van de mijnwerkers. Zonder deze markt, was er weinig reden om te herplanten. En alsof dit alles nog niet genoeg ellende was, liep in WO II de demarcatielijn tussen bezet en Vichy Frankrijk dwars door deze streek. Pas vanaf de jaren 50 en 60 is de wijnbouw weer tot ontwikkeling gekomen, eerst met productieve klonen in het dal en vanaf de jaren 80 kwalitatiever op de Côtes. Anno nu krijgt ook de Côte Chalonnaise weer grandeur, maar voor een zachtere prijs in vergelijking met de wijnen uit de Côte d’Or.
Domaine Cruchandeau
Domaine Cruchandeau is een klein domaine van 6 hectare van Julien Cruchandeau. Opgericht in 2003 door Julien zelf, vanaf de grond opgebouwd. Julien had een voorspellend inzicht, en kocht voornamelijk aligoté wijngaarden in Bouzeron, wat toendertijd nog weinig populariteit genoot. In 2007 wilde Julien uitbreiden en kocht hij een huis met veel werkruimte in Chaux, Hautes-Côtes de Nuits net ‘boven’ Nuits-St-Georges. Het domaine is praktisch een eenmanszaak, alhoewel er links en rechts wel geholpen wordt, voornamelijk tijdens de oogst!
Geboren in Chenôve (nabij Dijon en de noordelijkste AOC, Marsannay) in 1978. Julien was een succesvol elektronisch muzikant en in de jonge jaren van zijn wijn maken wist hij de twee activiteiten te combineren. Al tourend met zijn band ‘Shrink Orchestra’ door Europa onderhield hij tevens een serieuze wijn ’startup’. In 2010 was dat niet meer haalbaar en besloot hij zich volledig op de druiven te richten.
Julien werkt met veel respect voor de natuurlijke processen in en rondom zijn wijngaarden, en converteerde naar de biologische werkwijze in 2011. Julien is een voorstander van oogsten op volle rijpheid – biologisch geteeld, de druiven zijn rijp om geoogst te worden als ze dat daadwerkelijk laten zien, niet eerder. Naast de value for money Hautes-Côtes wijnen die vaak als single vineyards worden gevinifieerd (les Cabottes & Les Valançons) is de Nuits-Saint-Georges ‘Aux-Saint-Jacques’ (stokken uit ‘47) een pracht van een wijngaard, net onder de premier cru’s tegen Vosne-Romanée aan.
Juliens natuurlijk gemaakte wijnen tonen elegantie, een delicaat evenwicht, volledig rijp fruit en een zeer fijne textuur.
Bouzeron Cuvée Massale
De cuvee naam is een ode aan Aubert de Villaine, mede-eigenaar van Domaine Romanée-Conti en eigenaar Domaine de Villaine in Bouzeron. Hij wilde de AOC Bouzeron en de jonge generatie wijnmakers verder helpen. Aubert boodt Julien aldus de mogelijkheid om stekjes over te nemen van zijn selection massale (kwekerij van beste stekjes uit eigen wijngaard).
Een zuid-zuidwestelijk georiënteerde steile helling van 30%, 270 meter boven zeeniveau. Bodem van witte mergel en kalk. Handgeoogst en gesorteerd. Een langzame spontane fermentatie van 20 dagen in inox. Rijping van 8 maanden, 90% op inox, 10% op nieuwe barriques uit het bos van Bouzeron (Forêt de Fontaine).
