Vincent Bouzereau Corton Les Fiètres Grand Cru Rouge 2019

Corton

De Corton-heuvel markeert de grens tussen de Côte de Nuits in het noorden en de Côte de Beaune in het zuiden. Het is een karakteristieke verschijning. Terwijl de andere Bourgondische appellaties met elkaar verbonden zijn als bergketen, staat de Corton-heuvel op zichzelf. De wind waait er vrij omheen. De bodem bestaat uit kalk en mergelrijke klei met ijzer, wat een rode kleur geeft. In de avondzon ontwikkelen zich hier spectaculaire kleuren.

Corton Charlemagne en Corton zijn de grands crus hier, samen 159 hectares en daarmee de grootste enclave grands crus van de streek. De village wijnen en premiers crus dragen de namen van de dorpen op de heuvel: Pernand-Vergelesses in het westen, Aloxe-Corton in het zuiden en Ladoix in het oosten.

Grand Cru Corton beslaat 24 verschillende percelen die kortweg worden omschreven als Corton, of Corton aangevuld met de wijngaardnaam. Het grootste deel is pinot noir. De meeste wijnen van chardonnay worden gelabeld als Corton-Charlemagne.

Corton wijnen zijn vaak gesloten in hun jeugd. Zij tonen hun klasse vanaf een jaar of vier. Bressandes kenmerkt zich door charme en souplesse, Renardes heeft een boers en ‘wildachtig’ karakter, Perrières is extra finesse en Clos du Roi staat bekend om een perfecte balans tussen gewicht en elegantie. Al deze wijnen kunnen gemakkelijk twintig jaar ouderen.

Vincent Bouzereau

De familie Bouzereau is een van de grootste families van Meursault, letterlijk en figuurlijk. Vincent is de zoon van Pièrre, de broer van Jean-Marie en de neef van Michel en zij behoren allemaal tot de top van Meursault. Het domein van Vincent is 11 hectare, waarvan 6 chardonnay, 4 pinot noir en 1 aligoté. Vincent is een man van de wijngaard, duurzaam gecertificeerd met HVE. Zijn stokken zijn verkregen door massaselectie; hij gebruikt de sterkste stokken die in zijn eigen wijngaarden ontstaan voor nieuwe aanplant. Veel stokken stammen nog af van de stokken die er stonden voor de uitbraak van de phylloxera. In de wijngaard worden de stokken “single guyot” getrimd. Voor chardonnay gebruikt hij 6 à 7 scheuten, voor pinot noir 4 à 5. Behalve de aligoté worden de druiven met de hand geoogst. Vincent gebruikt voor het wijn maken geen enzymen en alleen natuurlijke gisten. De prachtige kelder van Vincent is gevestigd in de oude priorij van Meursault. Je vindt hier geen proeflokaal of pinautomaat; proeven doe je naast de etiketteermachine. Hugh Johnson omschrijft Vincent als “one of the best”. De wijnen van Vincent Bouzereau zijn over het algemeen rijp, maar bescheiden gebruik van nieuw hout en de koelte van de kelders zorgen voor frisheid.

Corton Les Fiètres Grand Cru Rouge

Één van de lager gelegen wijngaarden op de Corton grand cru heuvel, gelegen tussen Corton Perrières and Corton Chaumes. Gedeeld met slechts één andere producent en daarom op zichzelf al zeer zeldzaam. Aangekocht in 2003 met pinot noir stokken, maar gedeeltelijk herplant met chardonnay. Handmatige pigéage en overpompen. 15-18 maanden rijping in eikenhouten vaten, 30% nieuw. Om de aroma’s te behouden wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd.

Al onze wijnen van Vincent Bouzereau