Vincent Bouzereau
De familie Bouzereau is, letterlijk en figuurlijk, een van de grootste families van Meursault. Vincent is de zoon van Pierre, de broer van Jean-Marie en de neef van Michel; stuk voor stuk behoren zij tot de top van Meursault. Domaine Vincent Bouzereau beslaat 11 hectare: 6 hectare chardonnay, 4 hectare pinot noir en 1 hectare aligoté.
Vincent is een man van de wijngaard, duurzaam gecertificeerd met HVE. Zijn stokken zijn verkregen door massaselectie; hij gebruikt de sterkste stokken die in zijn eigen wijngaarden ontstaan voor nieuwe aanplant. Veel stokken stammen nog af van de stokken die er stonden voor de uitbraak van de phylloxera. In de wijngaard wordt volgens het single guyot-systeem gesnoeid: 6 à 7 knoppen voor chardonnay en 4 à 5 voor pinot noir. Behalve de aligoté worden de druiven met de hand geoogst.
Vincent gebruikt voor het wijn maken geen enzymen en alleen natuurlijke gisten. De prachtige kelder is gevestigd in de oude priorij van Meursault. Je vindt hier geen proeflokaal of pinautomaat; proeven doe je naast de etiketteermachine. Hugh Johnson omschrijft Vincent als “one of the best”. Zijn wijnen zijn over het algemeen rijp, maar bescheiden gebruik van nieuw hout en de koelte van de kelders zorgen voor frisheid.
- Land Frankrijk
- Regio bourgogne
- Appellatie Meursault
- Druif aligote, chardonnay, gamay, pinot-noir
