Domaine Huguenot Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Fontenys 2015

Gevrey-Chambertin

In Gevrey Chambertin wordt al sinds het begin van onze jaartelling wijn gemaakt. Waarschijnlijk (de vignerons in Gevrey weten het zeker) zijn de wijngaarden in Gevrey de oudsten van de Bourgogne. Gevrey is gericht op Dijon, de grote stad op nog geen tien kilometer en zetel van het wereldlijk gezag, vroeger Les Ducs, tegenwoordig het departementale kantoor van de INAO, de overheidsinstantie verantwoordelijk voor het AOC-stelsel. Gevrey kijkt vooral ook neer op Nuits-Saint-Georges en Beaune. Gevrey-Chambertin is voor Bourgondische begrippen groot, 454 ha: 315 ha Village, 84 ha Premier Cru en 55 ha Grand Cru. Le Chambertin is de meest beroemde wijngaard. In 1847 werd de naam Gevrey en Montagne veranderd in Gevrey-Chambertin. De grands crus liggen keurig op een rijtje ten zuiden van het dorp, heuvelop. De premiers crus vallen uiteen in twee blokken: ten zuiden van het dorp boven en onder de grands crus; aan de westkant van het dorp in de Combe Lavaux, hoger gelegen op de bodem van een verdwenen gletsjer.

De Premier Cru Clos Saint-Jacques ligt hier, een van de beste wijngaarden van de appellatie. Een uitloper van de combe steekt de D 974 over. Hier vind je onder meer de wijngaarden Les Crais en La Justice. De wijnen van Gevrey behoren tot de meest gestructureerde van de Bourgogne, meestal meer concentratie en tannine dan wijnen uit Vosne, Chambolle en Nuits.

Domaine Huguenot

Domaine Huguenot is al sinds 1790 actief in Marsannay. Het bezit 23 ha. Onder leiding van vader Jean Louis en zoon Philippe heeft het domein een kwalitatieve opmars gemaakt. Alles is er op gericht het beste fruit te oogsten: lage rendementen, veel handpluk en in de kelder minimale interventie. Het domein is sinds 2013 biologisch gecertificeerd.

Premier Cru Les Fontenys

Van harde kalksteen bodem met een dun laagje klei. Intens rijke neus van aardbei, zwarte bes, roos, getoast eiken. Pittige elegante Gevrey, gaat lang mee.