Domaine Les Astrelles Marsannay Sampagny Rouge 2023

AOC Marsannay 

Marsannay-la-Côte is de meest noordelijke appellatie van de Côte-de-Nuits, direct grenzend aan Dijon. Het is de enige village-appellatie in de Bourgogne waar wit, rosé en rood gemaakt wordt.  Het heeft pas sinds 1987 zijn eigen appellatie. De geologie is een ratjetoe. Je vindt hier zowel Bathonian en Bajocian kalksteen – de ideale ondergrond voor pinot noir – als rivierslib, nat en vruchtbaar, waar vooral in droge jaren goede pinot kan worden geoogst.  

Ongeveer 70% van de productie bestaat uit Marsannay Rouge. Van goede wijngaarden is deze wijn verrukkelijk, wat zachter dan zuiderburen Fixin en Gevrey-Chambertin. Marsannay kent nog geen premiers cru’s. Een aanvraag voor promotie van een aantal lieux-dits, waaronder Champs-Perdrix, En La Montagne en Clos du Roy is ingediend, maar de bureaucratie van de INAO zal ervoor zorgen dat het nog jaren zal duren voordat de promotie een feit is.

Domaine les Astrelles   

Domaine les Astrelles is het nieuwe bedrijf ontstaan uit Domaine Pierre Naigeon. Isabelle en Jean-Marie Chapier zijn de nieuwe eigenaren, wijnmaker en regisseur is de jonge ster Julien Millet, zoon van François Millet, 30 jaar de wijnmaker van Comté Georges de Vogüé (Chambolle-Musigny). Julien studeerde viticulture and enology in Dijon en deed ervaring op bij Antonin Guyon en natuurlijk de eigen kelder van Francois. Ook werkte hij een jaar bij Felton Road in Nieuw-Zeeland ‘s Central Otago, waar grootse pinot gemaakt wordt.   

Onder leiding van Julien zijn de wijnen veranderd. Julien is super precies, op zoek naar volledige transparantie van druif en plaats. Hij gaat zover dat hij van iedere wijn een klein vaatje achter de hand houdt voor het bijvullen, de ouillage. Tijdens de rijping verdampt er altijd wat, dit moet worden bijgevuld. Veel andere, ook zeer goede producenten, gebruiken één vat om alle vaten van hun verschillende wijnen bij te vullen 

Les Astrelles werkt bio. De druiven worden na de handpluk gekoeld. Na het ontstelen volgt macération à froid, een techniek waarbij de druiven teruggekoeld worden en de spontane vergisting daarna langzaam op gang komt. Rijping in Franse barriques, waarvan 0 tot 30% nieuw. 

Marsannay Rouge Sampagny

Wijngaard gelegen in het zuidelijke deel van Marsannay. Een perceel van 0.35 hectare. Expositie naar het oosten en een bodem van mica- en mergelzand. 20 jaar oude stokken. Hand geoogst, zachtjes persen, spontane fermentatie en volledige ontsteling. Rijping van 15 maanden op gebruikte Franse barriques.

Evenwichtige gastronomische wijn die frisheid in perfecte harmonie met zwoelheid van het fruit laat zien. Uitbundig en expressief met tonen van kersen en rozen.

Al onze wijnen van Domaine Les Astrelles