Domaine Levert-Barault Mercurey Premier Cru Champs Martin 2019

AOC Mercurey 

Mercurey is de grootste appellatie van de Côte Chalonnaise, die vroeger dan ook La Région de Mercurey werd genoemd. Mercurey ontleent zijn naam aan de Romeinse tempel voor de god Mercurius, de god van de handel, die ooit in deze streek stond. Mercurey telt maar liefst 32 Premier Cru-climats. De bodemstructuur is gevarieerd en, net als in de Côte d’Or, sterk afhankelijk van de ligging op de helling: bovenaan, halverwege of onderaan. Het spel tussen kalk, klei, mergel en kiezel bepaalt mede het karakter van de wijnen. De meeste wijngaarden hebben een oostelijke tot zuidoostelijke expositie. 

Onder de AOC Mercurey mogen zowel rode als witte wijnen worden gemaakt, maar in de praktijk overheerst pinot noir met zo’n 80–85% van de aanplant. Chardonnay komt vooral voor op locaties waar pinot noir minder goed presteert: hoger gelegen of koelere percelen, of bodems met slechtere drainage, zoals in de vallei. Binnen de Côte Chalonnaise geniet het dorp de beste reputatie op het gebied van bewaarpotentieel.

Côte Chalonnaise 

Hoewel klimaat en geologie sterk lijken op die van de Côte d’Or, genieten de wijnen uit de Côte Chalonnaise veel minder bekendheid. De oorzaak? Historische pech. 

In de negentiende eeuw was de Côte Chalonnaise een belangrijke wijnstreek, helaas sloeg aan het einde van die eeuw phylloxera keihard toe. Toen het vernietigende druifluisje bestreden was, sloten de mijnen en vertrokken daarmee de dorstige kelen van de mijnwerkers. Zonder deze markt, was er weinig reden om te herplanten. En alsof dit alles nog niet genoeg ellende was, liep in WO II de demarcatielijn tussen bezet en Vichy Frankrijk dwars door deze streek. Pas vanaf de jaren 50 en 60 is de wijnbouw weer tot ontwikkeling gekomen, eerst met productieve klonen in het dal en vanaf de jaren 80 kwalitatiever op de Côtes. Anno nu krijgt ook de Côte Chalonnaise weer grandeur, maar voor een zachtere prijs in vergelijking met de wijnen uit de Côte d’Or. 

Domaine Levert-Barault 

Domaine Levert-Barault bevindt zich in Mercurey, het belangrijkste dorp in de Côte Chalonnaise. Dit bevindt zich net ten zuiden van de Côte de Beaune. De prominentie van dit dorp heeft vooral te maken met de grootte; ongeveer twee uit drie flessen uit de Côte Chalonnaise is Mercurey. Domaine Levert-Barault geldt als een der oudste domaines in Mercurey, stammend uit de 16e eeuw. Het wijngaardbezit is ook indrukwekkend met als hoogtepunt het centrale blok van 9,5 hectares midden in het dorp opgedeeld in beroemde wijngaarden als Clos des Barraults, Champs Martin en Les Combins. Deze wijnen kunnen zich op kwaliteit en karakter goed meten met rood uit Côte de Beaune. Dit zijn zeker ook bewaarwijnen! 

Mercurey Premier Cru Champs Martin  

Beroemd kalksteen gedreven terroir in Mercurey, die de wijn een minerale, lineaire en frisse identiteit geeft. Vooral in de toplaag zien we ook mergel en grind. De wijn is gericht op het zuid-zuid-westen en ligt 300 meter boven zeeniveau. Aanplant stamt uit verschillende decennia vanaf jaren ‘70 tot eind jaren ’90. Selectie in de wijngaard en op de sorteertafel in de kelder. Verder een traditionele Bourgondische vinificatie, 100% ontsteeld. Fermentatie in open cuve, temperatuur gecontroleerd. Daarna 15 maanden rijping op eikenhout, 30% nieuw. 

Al onze wijnen van Levert-Barault