René Cacheux

De wortels van Domaine René Cacheux gaan terug tot het begin van de 20e eeuw (dus vlak na de phylloxera), toen François Blee in Vosne neerstreek. In 1966 veranderde de naam van het domein in Domaine Cacheux-Blee en in 2004 in René Cacheux & fils. Deze fils is Gérald, die voordat hij in de voetsporen van zijn ouders trad, vijftien jaar werkte voor Armelle et Bernard Rion, ook in Vosne Romanée. Gérald heeft de kwaliteit van de wijn enorm verbeterd. Lage rendementen, biologische wijnbouw, strenge selectie.

René Cacheux is een klein domein, amper meer dan 3 ha, maar van die 3 ha is 1 ha Les Suchots Premier Cru (tussen twee grand crus; Romanée-Saint-Vivant en Échézeaux), een der beste premiers crus van Vosne-Romanée. Daarmee is hij een van de grootste eigenaren van Les Suchots.

Passetoutgrain

De passetoutgrain is een blend van 40% pinot noir en 60% gamay. De druiven komen van een klein perceel, 0,19 ha. De stokken zijn 55 jaar oud. Fermentatie in open vaten met inheemse gisten. Rijping in barriques voor 12 maanden. De wijn is niet geklaard en gefilterd. Aroma’s van rode kersen, framboos, aardbeien. Fris en fruitig. Drink hem lekker gekoeld, 14 graden.

Al onze wijnen van Domaine René Cacheux

Appellatie

Bourgogne Passetoutgrain

Druif

Inhoud

Jaar

Kleur

Land