Chapelle de Blagny Puligny-Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny 2019

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet ligt in het hart van Côte de Beaune, precies tussen Meursault en Chassagne- Montrachet in. Samen vormen ze een wereldberoemde driehoek, het walhalla van chardonnay. Puligny is met 235 hectare de kleinste, maar zeker niet minste; eerste plaats op het erepodium volgens veel critici.

In 1879 voegde Puligny de naam van zijn meest befaamde wijngaard, Le Montrachet, toe aan zijn naam. Het dorp heeft maar liefst vier grand cru wijngaarden, twee daarvan, Le Montrachet en Bâtard-Montrachet worden gedeeld met Chassagne. De andere twee, Bienvenues- Bâtard Montrachet en Chevalier-Montrachet liggen helemaal binnen de grenzen van Puligny. Daarnaast zijn er nog eens 17 premier cru wijngaarden.

De bodem van Puligny bevat wat meer kalk dan bij de buren. Ook is het er door de westenwind uit het dal richting Saint Aubin iets koeler. Dit proef je terug in de wijn als fris met aroma’s van citroenschil en yoghurt. Een typische Puligny-Montrachet heeft volgens Bourgogne expert Jasper Morris twee kenmerken: een haast magische precisie van florale aroma’s (witte bloemen) en een knappe, stalen ruggengraat die dwars door de wijn loopt.

Chapelle de Blagny  

Chapelle de Blagny bevindt zich echt in het gehucht Blagny zelf, dit zijn net aan 10 huizen. Het totale bezit bestaat uit 6 hectare van alleen maar premier cru wijngaarden. Het bezit een HVE-certificaat. De kapel en de vinificatiekelders zijn oorspronkelijk gecreëerd door het cisterciënzerklooster. Dit klooster heeft ook de nabijgelegen Montrachet wijngaard gecreëerd. De graven van Montlivaut hebben het in bezit sinds kort na de Franse Revolutie (1789-1799). In die tijd vond een volledige restauratie plaats van de kapel en wijnperserij. Tot voorkort verkocht de familie zijn druiven aan negociants. Huidige graaf Jean-Louis de Montlivault heeft domaine bottling de standaard gemaakt. Hij heeft ondertussen het vak doorgegeven aan zijn schoonzoon, Etienne de Bréchard. Hij bekommert zich, net als de zeven voorgaande generaties, om de kwaliteit op zijn hoogst te houden. Hij is erin geslaagd om de wijngaarden, die vroeger bij de familie hoorden, weer terug te kopen en het oppervlak van zijn zeldzame rode Blagny te verdubbelen tot 1 hectare.  

Puligny Montrachet Premier Cru Hameau de Blagny  

Wijngaard bevindt zich net onder de wijnmakerij in Blagny. Bodem is sterk kalkhoudend met leemachtige klei. Een bodem die sterk straalt in de uiteindelijke wijn. Wijnstokken van 40-70 jaar oud. Handoogst. Traditionele vinificatie: pneumatische langzame pers, koude mostklaring van 24 uur. Alcoholische en malolactische fermentatie op hout, waarvan 30% nieuw. Daarna een rijping van 12 maanden op hout en de laatste 6 maanden op staal. Een krachtige Puligny met veel bloem en fruit. Vettig maar ook mineraal.   

Al onze wijnen van Chapelle de Blagny