Vin de France
Vin de France kan van alles zijn, als het maar vergist druivensap uit Frankijk is. De oorsprong is eenvoudige vin de table, tegenwoordig ook kwaliteitswijnen die buiten de strikte regels van een AOC vallen. Dit kan zijn door de ligging van desbetreffende wijngaard buiten de grenzen van AOC of IGP. Ook kan het zijn door vinificatiemethodes of gekozen druivenrassen die niet toegestaan zijn.
Terres Affranchies Cuvée Pline
Een bijzondere uitgave van de Famille Picard. Onder leiding van Francine Picard worden nieuwe wijnen gemaakt van druiven uit de Côte de Beaune en de Côte Chalonnaise. Terres Affranchies zijn wijnen die buitengewoon durven te zijn en met trots hun Vin de France benaming dragen.
De Cuvée Pline is een wijn die natuurlijker is gemaakt en inspeelt op klimaatverandering door druivenrassen samen in de wijngaard aan te planten en te oogsten. Dit zorgt voor stabielere oogst in volatiele weersomstandigheden. De fles is lichtgewicht, heeft geen capsule en de kurk is van suikerrietvezel. De inkt op de etiketten is op natuurlijke pigmentbasis. Enfin terug naar de wijn, dit is een blend van gamay (80%), pinot noir (10%) en aligoté (10%). Het wijnmaken is recht toe recht aan: ontstelen, een koude pre-fermentatie schilweking, spontane vergisting en een klein beetje temperatuur controle.
