Toni Jost Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese Rheingau 2010

Rheingau 

De Rheingau is de wijnstreek langs het enige stukje Rijn dat van oost naar west loopt. De wijngaarden aan de noodkant van de rivier liggen pal op het zuiden en vangen dus de hele dag zon. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen met een laagje klei, duidelijk anders dan de leisteen langs de Mosel. De grote stad in de buurt is Wiesbaden. In Geisenheim in het midden van de wijnstreek staat de Duitse wijnuniversiteit, waar het overgrote deel van de huidige generatie wijnmakers is opgeleid. 

De Rheingau is de geboortegrond van de Duitse wijnbouw. Net als in de Bourgogne waren het de monniken die in de late middeleeuwen wijnranken aanplanten langs de Rijn. De wijnlegende vertelt dat de Cisterciënzers uit het Franse Clairvaux in de twaalfde eeuw pinot noir naar de Rheingau hebben gebracht. Wereldfaam kreeg de Rheingau niet door pinot noir maar door zoete riesling. Hoewel er nog steeds zoete wijnen van zeer hoge kwaliteit worden gemaakt, is het grootste deel van de wijnen droog. Rheingauer riesling is lieflijk en kenmerkt zich door aroma’s van accacia, limoen en perzik. 

Toni Jost 

Toni Jost is een 180 jaar oud familiebedrijf gevestigd in het centrum van het pittoreske stadje Bacharach en omvat 15 hectares. Hiervan bevindt zich 10 hectare in Mittelrhein en 5 hectares in Rheingau, 80% is beplant met riesling, 15% met spätburgunder. Peter en Linde Jost hebben vanaf de jaren 1980 de Mittelrhein op de kaart gezet als bron van riesling van hoge kwaliteit, volgens Jancis Robinson op het niveau van de Rheingau. Peter en Linde hebben de leiding van het bedrijf overgedragen aan dochter Cecilia, opgeleid in Geisenheim en door het Handelsblatt (het Duitse FD) uitgeroepen tot een van de beste jonge wijnmakers van Duitsland. Het is boeiend om de wisselwerking tussen vader en dochter gade te slaan. Peter laat Cecilia steeds meer vrij, vooral als zij in de kelder heavy metal aanzet. Toni Jost is lid van de VDP, de club van de 200 beste wijnproducenten van Duitsland.

Wallufer Walkenberg Riesling Spätlese 2010

VDP.GROSSE LAGE Wijngaard, geërfd van overgrootvader in Walluf. Hier groeien op één zuidhelling met een hellingsgraad van 20% rieslingstokken op lössleem.

2010 is de fruitige Spätlese uit Walkenberg vooral gekenmerkt door de zuurgraad en de fijne stijl. Lichte echo’s van steenfruit, verse kruiden en madeliefjes met een geweldige zuurgraad. Restzoet 63,2 g/L .  

Al onze wijnen van Toni Jost