Beschrijving
Saint Nicolas de Bourgueil
Saint Nicolas de Bourgueil ligt in het westelijke deel van Touraine, aan de noordoever van de Loire, halverwege Angers en Tours. De bodem is rijk aan kalk. De wijngaarden zijn op het zuiden georiënteerd, de ideale omstandigheden voor cabernet franc. Cabernet franc uit Sint Nicolas is verfijnd met aroma’s van viooltjes en zwarte bessen en zachte tannines.
Domaine Amirault – Clos des Quarterons
De familie Amirault is een van de grote wijnfamilies in Saint Nicolas. Le Clos des Quarterons is al 180 jaar in de familie. Xavier en Agnes zijn altijd op zoek naar de essentie van hun terroir. Minimale interventie is hun uitgangspunt in de wijngaard en bij het maken van de wijn. Het domein is biodynamisch gecertificeerd.
Clos de la Gaucherie
Amirault Clos de la Gaucherie is een van de laatste drie historische Clos van de appellatie Bourgueil. Gelegen ten oosten Restigné wat weer net naast Bourgeuil ligt. Een bijzondere plek met een bodem rijk in Turonian kalksteen (een tijdperk toen Frankrijk de bodem van een oceaan was). Hand geoogst in optimale rijpheid. Volledige ontsteling en voor een tweede keer gesorteerd op kwaliteit in de kelder. Natuurlijke vergisting en een pigéage (onderdompeling van de drijvende schillen) met de voet. De wijn rijpt in grote oude vaten van 500L gedurende 14 maanden.
Muziekale begeleiding:
Serge Gainsbourg – Valse de Melody
Extra informatie
| Appellatie | |
|---|---|
| Druif | |
| Inhoud | |
| Jaar | |
| Kleur | |
| Land | |
| Producent | |
| Regio |
